Շամպինիոնները շատ առողջ արտադրանք են: Դրանք պարունակում են շատ հեշտությամբ մարսվող ամինաթթուներ և ջրի մեջ լուծվող վիտամիններ, ցածր կալորիաներով և չեն պարունակում խոլեստերին: Բացի այդ, դրանց վառ համն ու բույրը պահպանվում են ջերմային մշակման ընթացքում: Հատկապես համեղ են շամպինիոնով աղցանները:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Կանաչ աղցան:
- Հավի կրծքամիս.
- Սառեցված բրոկոլիի փաթեթ (թարմ):
- 300 գ թարմ շամպինյոն:
- 3-5 թթու վարունգ (ոչ շատ մեծ):
- 1 սովորական թեյի գդալ կարրի:
- տապակելու համար մի քանի բուսական յուղ:
- Մայոնեզ
- Գուրման աղցան
- Հավի կրծքամիս.
- 300 գ թարմ շամպինյոն:
- տապակելու համար մի քանի բուսական յուղ:
- 1 մանր սոխ
- 200 գ կոշտ պանիր:
- 3 միջին չափի լոլիկ:
- 2 մեխակ սխտոր:
- Մայոնեզ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կանաչ աղցան
Կրծքամիսը եփել (20-25 րոպե. Միսը պետք է հյութալի լինի), սառը և կտրատել մեծ խորանարդի (1, 5 սմ):
Քայլ 2
Բրոկկոլին եփել 4-5 րոպե, այն պետք է լինի ամուր, ոչ շատ փափուկ:
Քայլ 3
Տեղադրել կաղամբը քամոցով և ողողել սառը ջրով ՝ գույնը և պայծառությունը պահպանելու համար:
Քայլ 4
Ապամոնտաժեք կաղամբի ծաղկաբույլերը և կտրեք ոտքերով:
Քայլ 5
Շամպինիոնները կտրեք շերտերի մեջ և տապակել:
Քայլ 6
Կտրեք վարունգները երկայնքով կիսով չափ և չորս մասի (կտորները պետք է լինեն փոքր մատի չափի կեսը):
Քայլ 7
Մենք բոլոր բաղադրիչները դնում ենք աղցանի ամանի մեջ, ավելացնում ենք կարրիի համեմունքը և տաք մայոնեզը, մանրակրկիտ խառնում ենք: Այս աղցանն ունի անսովոր և յուրօրինակ համ:
Քայլ 8
Gourmet աղցան Բոլոր ապրանքները շարված են շերտերով. Եփել կրծքամիսը, կտրել փոքր կտորներ, յուղը քսել մայոնեզով:
Քայլ 9
Լոլիկը աղացրեք եռացող ջրի մեջ, հանեք մաշկը և կտրեք սեպեր: Միայն լոլիկի միջուկը կգնա աղցան, հյութը պետք է քամել: Թեթև աղով լցրեք այս շերտը և դրա վրա հավասարաչափ տարածեք սխտորի մամլիչով անցած սխտորի մեխակներով փոքր քանակությամբ մայոնեզի խառնուրդ:
Քայլ 10
Կտորեք շամպինիոնները շերտերի մեջ և տապակել սոխով մինչև քնքուշ, թույլ յուղել մայոնեզով:
Քայլ 11
Քերել պանիրը մանր քերիչի վրա:
Քայլ 12
Վերջին շերտը պանիրն է, ավելի լավ է մայոնեզով չքսել: Դուք կարող եք զարդարել ձիթապտուղներով կամ ձիթապտուղներով:
Քայլ 13
Աղցանը շատ սննդարար, համեղ և հյութալի է, այն կուրախացնի ձեր ցանկացած հյուր:
