Մսի ռոլը վաղուց դարձել է ռուսական խոհանոցի ավանդական ուտեստ: Այն կատարյալ է ինչպես պատահական ճաշի, այնպես էլ տոնական ընթրիքի համար: Փոփոխության համար դուք կարող եք գլան պատրաստել ոչ թե մսի ամբողջական կտորներից, այլ աղացած միսից: Լրացնելը կարող է լինել ցանկացած, բայց սնկով նման ուտեստը հատկապես ախորժելի տեսք կունենա:
Դա անհրաժեշտ է
- - 670 գ ցածր յուղայնությամբ աղացած խոզի միս;
- - 3 ձու;
- - 60 գ հացի փշրանքներ;
- - 10 գ մանանեխ;
- - աղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղացած համեմ;
- - 200 գ կարտոֆիլ;
- - 40 գ պանիր;
- - 3 tbsp. մայոնեզ;
- - 10 գ մանանեխ լոբի:
- Լրացնելու համար.
- - 385 գ շամպինիոն;
- - 1 սոխ;
- - 1 գազար;
- - 30 մլ բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին անհրաժեշտ է աղացած միսը խառնել աղի, հացի փշրանքների, մանանեխի, պղպեղի, համեմի, մեկ ձվի հետ և այն մանրակրկիտ ծեծել: Դրանից հետո դրեք սառնարան 25 րոպե:
Քայլ 2
Սունկը մանր կտրատել, կեղևազերծել և կտրատել սոխը: Մաքրել գազարը և քերել դրանք:
Քայլ 3
Տապակել բանջարեղենն ու սունկը բուսական յուղի, աղի մեջ:
Քայլ 4
Աղացած միսը դնել նախապես պատրաստված փայլաթիթեղի վրա, սնկով տապակած բանջարեղենը տեղափոխել կենտրոնական մաս: Նրբաթիթեղը նրբորեն բարձրացնելով եզրերի շուրջ, միացրեք աղացած միսը այնպես, որ ստանաք գլորում:
Քայլ 5
Լրացրեք այն քերած կարտոֆիլով, որը խառնվում է ձվի և մայոնեզի հետ: Գլանափաթեթը գլանափաթեթով փոխանցեք ուղղակիորեն թխելու ամանի մեջ և դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ մեկ ժամ:
Քայլ 6
Խաշած պանիրը շաղ տալ ռուլետի մակերեսին եփելուց 25 րոպե առաջ:
