Ucուկկինիով ուտեստները ոչ միայն մսի և ձկների օպտիմալ կողմնակի ճաշատեսակ են, այլև հարմար են ամենօրյա օգտագործման համար `տարբեր առողջ սննդային համակարգերի շրջանակներում: Տոֆու պանրի հետ համատեղ, ցուկկինի ռագուն ձեռք է բերում լրացուցիչ նրբահամ համեմունքներ:
Դա անհրաժեշտ է
- –1-2 թարմ ցուկկինի;
- - կես մեծ գազար;
- –120 գ թարմ տոֆու պանիր;
- -բուսական յուղ;
- –1-2 tbsp. սոյայի սոուս;
- –0,5 թեյի գդալ: բալզամիկ քացախ;
- - մեկ մեխակ սխտոր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք ցուկկինի, մանրակրկիտ լվացեք, սուր դանակով կտրեք կողմերից 1-2 սանտիմետր: Կտրեք բանջարեղենը հավասար մասերի ՝ առանց բարակ մաշկը հեռացնելու և տեղադրել ամանի մեջ: Գազարները մանրացրեք քերիչի վրա և տեղափոխեք նույն ամանի մեջ, ինչ ցուկկինին: Կաթել բալզամիկ քացախով և խառնել:
Քայլ 2
Տապակել յուղով տապակը միջին ջերմության վրա և ավելացնել բանջարեղեն: Եփել 2-6 րոպե, անընդհատ խառնելով փայտե սպաթուլայի հետ: Հենց ցուկկինը սկսի պարզվել, մի մոռացեք լցնել սոյայի սոուսը և եփ գալ եւս մի քանի րոպե կոպի տակ:
Քայլ 3
Մեղմորեն կտրեք tofu- ն խորանարդի մեջ և ավելացրեք կիտրոնի շոգեխաշելին: Պանիրը փափուկ պահեք: Սա կերակուրը կդարձնի հատկապես քնքուշ: Կտրտեք սխտորը և բանջարեղենը շաղ տալ տոֆուով: Թողնել թրմելու համար:
