Ֆետա պանրով լցոնված պղպեղը համեղ ու հագեցնող ուտեստ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - բուլղարական պղպեղ - 6 հատ:
- - ֆետա պանիր - 200 գր
- - կաթնաշոռ - 100 գ
- - լոլիկ - 2 հատ:
- - բուսական յուղ
- - կանաչիներ
- - ձու - 3 հատ:
- - 2-3 tbsp. ճաշի գդալ ալյուր
- - հացի փշրանքներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պղպեղից մաքրեք ցողուններն ու սերմերը: Դրեք տապակի մեջ և դրեք ջեռոցը 25 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում մինչև բաց շագանակագույն ընդերքը հայտնվի: Անջատեք և պահեք տաք ջեռոցում եւս 5 րոպե: Պղպեղը պետք է թույլ թխվի: Հեռացրեք վառարանից և դրեք կաթսայի կամ աղցանի ամանի մեջ, փակեք կափարիչը և սառը: Կեղեւը պետք է ներծծվի, ապա հեշտությամբ թեփոտվի:
Քայլ 2
Պատրաստեք լցոնումը: Պանիրը և կաթնաշոռը տրորեք պատառաքաղով: Կանաչը և լոլիկը մանր կտրատեք: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել: Ձուն լցնել միջուկի մեջ, խառնել: Դուք պետք է ստանաք փափուկ կաթնաշոռի նման հետևողականություն: Լցնելը տարածել բոլոր պղպեղների վրա: Դրա գումարը պետք է լինի չափավոր: Պատրաստել պաղպաղակ - ձուն պատառաքաղով և աղով հարել:
Քայլ 3
Խորը տապակ դնել կրակին, տաքացնել բուսական յուղը: Յուրաքանչյուր լցոնած պղպեղի հատիկ ալյուրով հաց է տալիս: Լցնելը, որը տեսանելի է պղպեղի անցքի մեջ, նույնպես ցանել ալյուրով: Դրանից հետո թաթախեք պաղպաղակի մեջ և շաղ տալ պաքսիմատով: Պղպեղը պատել հարած ձվով և դնել նախապես տաքացրած տապակի մեջ: Coverածկեք և տապակել թույլ կրակի վրա 5-10 րոպե, երբեմն շրջվելով: Մատուցելուց առաջ մի փոքր հովացեք: Կարելի է մատուցել թթվասերով կամ սխտորով մայոնեզով:
