Տապակի մեջ եփած, փափուկ, բերանում հալվող տորթը շատ արագ է եփվում և կարող է պատրաստվել նրանց կողմից, ովքեր չունեն վառարան:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 400 գ խտացրած կաթ;
- - 3 բաժակ ալյուր;
- - 1 ձու;
- - 1 թեյի գդալ խմորի սոդա;
- - 1, 5 թեյի գդալ քացախ;
- Կրեմի համար.
- - 4 tbsp. ճաշի գդալ ալյուր;
- - 2 ձու;
- - 1, 5 բաժակ շաքար;
- - 0.5 լիտր կաթ;
- - 20 գ վանիլային շաքար;
- - 200 գ կարագ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, եկեք սկսենք պատրաստել տորթերը: Ձուն հարեք առանձին ամանի մեջ, ապա լցրեք խտացրած կաթը և կրկին հարեք: Ավելացնել քացախով ջարդված սոդա, խառնել ամեն ինչ:
Քայլ 2
Ալյուրը լցնել փոքր մասերում, լավ խառնել: Խմորը պետք է լինի փափուկ և առաձգական և չկպչի ձեր ձեռքերին:
Քայլ 3
Խմորը բաժանել ութ մասի, յուրաքանչյուրը գլորել կլոր շերտի համաձայն տապակի տրամագծի վրա, պատառաքաղով դրանք մի քանի տեղ ծակել: Յուրաքանչյուր շերտը երկու կողմից տապակել լավ տաքացրած տապակի մեջ (եթե դա Teflon է, տորթերը կարող եք տապակել առանց յուղի): Հենց խմորի մակերեսին պղպջակներ հայտնվեն, շերտը անմիջապես շրջեք մյուս կողմ: Մեկ կողմը տապակելուց կպահանջվի 1-2 րոպե:
Քայլ 4
Մինչ պատրաստի տորթերը սառչում են, պատրաստեք կրեմ: Դա անելու համար փոքր ամանի մեջ հարեք ձվերը շաքարով, ապա ավելացրեք վանիլային շաքար, կաթ, ալյուր և խառնեք: Կաթսան կրեմով դրեք կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով, և սպասեք, մինչեւ խառնուրդը թանձրանա:
Քայլ 5
Հեռացրեք կրակից, տաք կրեմին ավելացրեք յուղ, լավ հարեք: Կտրեք տորթերը, ձեռքերով տրորեք կտորները կամ քերիչով քերեք: Հավաքեք տորթը, յուրաքանչյուր տորթ լավ պատեք տաք կրեմով, ցանեք փշրանքներով: Թող տորթը լավ ներծծվի և կտրուկ:
