Իտալական խոհանոցը յուրօրինակ ու համեղ բաղադրատոմսերի գանձ է: Mint Panna Cotta- ն իտալական աղանդեր է, որը որպես հիմնական բաղադրիչ պարունակում է ծանր սերուցք և ժելատին: Ընդհանուր առմամբ, դասական պաննա կոտան սպիտակ է, բայց դուք կարող եք բազմազանեցնել այն և ավելացնել անանուխ կամ ցանկացած այլ գունազարդման սոուս կամ կակաո:
Դա անհրաժեշտ է
- - սերուցք 20% - 400 մլ
- - կաթ - 200 մլ
- - ժելատին - 10 գ
- - անանուխ - 100 գ
- - կես կիտրոն
- - շաքար - 70 գ
- - հատապտուղներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ներծծում են ժելատինը սառը ջրի մեջ `համաձայն փաթեթի վրա նշված հրահանգների:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ լցնել սերուցքն ու կաթը, հասցնել եռման աստիճանի և մի կողմ դնել:
Քայլ 3
Անանուխը լվանալ սառը ջրի մեջ և թող չորացնել:
Քայլ 4
Ամբողջ անանուխի կեսը մանրացրեք բլենդերի մեջ, իսկ մնացած կեսը պարզապես մանրացրեք: Թակած անանուխի վրա մի փոքր կիտրոնի հյութ ցանել:
Քայլ 5
Կիտրոնի համը քերել նուրբ քերիչի վրա:
Քայլ 6
Անանուխի և կիտրոնի համը ավելացնել կաթի և կրեմի մեջ, խառնել և ավելացնել շաքար: Դրեք ցածր կրակի վրա 5 րոպե: Շաքարը պետք է ամբողջությամբ լուծարվի, բայց կարևոր է թույլ չտալ, որ հեղուկը եռա: Ապա հանեք կրակից և թող 20 րոպե եփվի փակ կոպի տակ:
Քայլ 7
Խառնուրդի մեջ ներմուծեք ժելատին, որը նախկինում քամել է ավելորդ ջրից:
Քայլ 8
Խառնուրդը լցնել ձուլվածքների կամ բաժակների մեջ և 30 րոպե պահել սառնարան:
Քայլ 9
Գրեթե պատրաստ աղանդերը դուրս բերեք սառնարանից և վերևից դրեք անանուխի տերև և զարդարեք հատապտուղներով: Wishանկության դեպքում նույն հատապտուղից կարող եք սոուս պատրաստել և լցնել վրան: Սառնարանում դրեք ևս 2-3 ժամ:
