Պարզապես պատկերացրեք, թե ինչպես եք տաք օրը վերադառնում աշխատանքից տուն, բացում սառնարանը և այնտեղից վերցնում զարմանալիորեն քնքուշ, հալվող բերանում, մրգային աղանդեր … Եկեք կատարենք ձեր երազանքները:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 tbsp. ժելատին;
- - 1 բաժակ սառը եռացրած ջուր;
- - 300 գ ծիրան;
- - 3 tbsp. Սահարա;
- - 1 tbsp. մեղր;
- - 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք;
- - 150 մլ սերուցք `33-35% յուղայնությամբ;
- - 200 մլ սերուցք, 10% յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պետք է սկսել մրգերից: Լվանալ ծիրանները, կիսով չափ կիսել, հեռացնել փոսերը, դնել ամանի մեջ կամ անմիջապես կոմբայնի ամանի մեջ և շաղ տալ 1 ճաշի գդալ շաքարավազի հետ: Թողնել 2-3 ժամ: Դրանից հետո օգտագործեք բլենդեր ՝ պտուղը խյուսելու համար:
Քայլ 2
Geելատինը պետք է ներծծվի սառը եռացրած ջրի մեջ մոտ 40-60 րոպե մինչև այտուցվելը կամ փաթեթի ցուցումների համաձայն:
Քայլ 3
Կրեմի երկու տեսակներն էլ միացրեք մի փոքր կաթսայի մեջ 2 ճաշի գդալ շաքարավազի, վանիլի (կարելի է փոխարինել վանիլային շաքարով կամ մի պտղունց վանիլինով) և մեղրի հետ: Կարող եք վերցնել ձեզ դուր եկած ցանկացած մեղր, բայց ես նախընտրում եմ ծաղկային մեղրը: Տեղադրեք վառարանի վրա և եռացրեք: Հենց խառնուրդը եռա, հանեք այն կրակից և լցրեք ժելատինի մեջ (կամ հակառակը, ժելատինն ավելացնել սերուցքային մեղրի խառնուրդին): Խառնել մինչեւ ամբողջովին լուծարվի:
Քայլ 4
Պատրաստեք հատվածավորված ձուլվածքներ և յուրաքանչյուրի հատակին դրեք 2 թեյի գդալ ծիրանի խյուս (կամ պարզապես ամբողջ խյուսը հավասարապես բաժանեք ամանների քանակի միջև): Վրան լցնել կարագի ժելեը և թողնել սենյակային ջերմաստիճանում մոտ 20 րոպե:
Քայլ 5
Շաղ տալ աղացած ընկույզներով `ըստ ճաշակի և ցանկության (ընկույզը, նուշը կատարյալ են) և դնել սառնարան, մինչև յուղալի զանգվածը ամբողջությամբ կարծրանա, 4-5 ժամ (կամ ավելի լավ, իհարկե, ամբողջ գիշեր):
