Ընդհանուր առմամբ ընդունված է, որ նրբաբլիթները ռուսական ազգային ուտեստ են: Սա միայն մասամբ է ճիշտ: Նրբաբլիթները պատրաստվում են տարբեր երկրներում ՝ միայն իրենց տատանումներով: Նրանք տարբերվում են չափերով և համով: Նրբաբլիթների դասական բաղադրատոմսերը անընդհատ փոխվում են, և այժմ այս խմորեղենի համար կան շատ յուրօրինակ և անսովոր բաղադրատոմսեր, օրինակ `գունավոր նրբաբլիթներ:
Կաթնաշոռային շոկոլադե նրբաբլիթներ
Բլիթների համար հարկավոր է վերցնել.
- 1 լիտր շիճուկ
- 1 հավի ձու
- 2 բաժակ ալյուր
- 4 ճաշի գդալ Սահարա
- 50-60 մլ բուսական յուղ
- 1 tbsp կակաոյի փոշու սլայդով
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- ձեր ճաշակի աղը
- Առաջին բանը, որ պետք է անել, լցնել 100-150 մլ շիճուկ և մի կողմ դնել այն հետագա օգտագործման համար:
- Մենք սկսում ենք աշխատել թեստի հետ: Խորը ամանի մեջ լցնել կաթնային շիճուկը `1 բաժակ, որը պետք է« կարգի բերել », եթե այն խիստ թթվային է: Դրան պետք է ավելացնել մի քիչ ջուր կամ շաքար: Քշեք ձվի մեջ: Ալյուրը մաղել և մի բաժակ շիճուկից հունցել բավականին խիտ խմոր:
- Որպեսզի ապագա նրբաբլիթները անցքի մեջ լինեն, դա պետք է անեք. 100 մլ շիճուկի մեջ նոսրացրեք սոդան և լցրեք այն հունցված խմորի վրա:
- Դրանից հետո ավելացրեք բուսական յուղը և մնացած չօգտագործված բաղադրիչները: Լավ հարեք, մինչեւ որ ճարպային արտացոլումները տեսանելի լինեն:
- Խմորը թողնել 30-40 րոպե մենակ, որպեսզի դրա մեջ պարունակվող սնձանն ուռի մինչև ցանկալի վիճակը:
- Խմորի մեջ ավելացնել կակաո: Այժմ նայեք խմորի կայունությանը և հարմարեցրեք այն շիճուկին, որը մի կողմ դրվեց բաղադրատոմսի սկզբում:
- Տաքացրեք տապակը, յուղով յուղեք և նրբաբլիթ թխեք, մինչև պահանջեք երկու կողմերից:
- Veառայել այն ամենով, ինչ նախընտրում եք `թթվասեր, խտացրած կաթ, մեղր և այլն:
Գունավոր հավելումներ
Բաղադրատոմսի շարունակություն: Այս բաղադրատոմսի համար այս եղանակով կարող եք եփել բազմագույն նրբաբլիթներ: Խմորը մի քանի մասի բաժանեք ՝ լցնելով մեկ այլ ամանի մեջ: Դա պետք է արվի նախքան դրան կակաոյի փոշի ավելացնելը: Կարող եք կակաո ավելացնել մեկ մասի: Մյուս մասում, օրինակ, ավելացնել սպանախի հյութ ՝ պատրաստելով կանաչ նրբաբլիթներ: Երրորդում `սննդի գունանյութ կամ ճակնդեղի, գազարի բնական հյութ: Այսինքն ՝ դուք կարող եք պատրաստել ձեր ուզած գույնի նրբաբլիթներ ՝ օգտագործելով ձեր երեւակայությունն ու ձեր տնային տնտեսությանը զարմացնելու ցանկությունը:
Բլիթներ քրքումով
Քրքումն այն համեմունքն է, որն օգտագործվում է նաև նրբաբլիթ թխելիս ՝ դրանք արևի պես վառ դեղին դարձնելով: Դուք կարող եք այն գնել ցանկացած մթերային խանութում:
Բաղադրությունը ոսկե նրբաբլիթների համար.
- 2 ձու
- 300-400 մլ կաթ
- 250 գ ալյուր
- 1 tbsp Սահարա
- 1 պտղունց աղ
- 2 թեյի գդալ քրքում
- մի փաթեթ վանիլային շաքար
- 1 tbsp. լ բուսական յուղ + տապակը յուղելու համար (անհրաժեշտության դեպքում)
- Խմորը պատրաստվում է բաղադրիչների բաղադրությունից: Լցնել կաթը (տաք), կարագը տարայի մեջ, հարել ձվերի մեջ, ավելացնել շաքար և աղ: Լավ հարել ցանկացած հարմար եղանակով:
- Ավելացնել քրքում, ալյուր և վանիլային շաքար: Ալյուրը նախապես մաղել, մաս-մաս ավելացնել: Պատրաստել խմորը: Խմորը պետք է լինի միասնական կայունության:
- Թխել նախապես տաքացված և յուղացված տապակի մեջ երկու կողմից:
- Առայել ըստ ձեր նախընտրության
