Եթե ձեր ընթրիքը տեղի է ունենում բնակարանում կամ որևէ այլ սենյակում, ինչու՞ չէ սեղանը զարդարել անտառային ծածկոց հիշեցնող աղցանով: Աղցանը բաղկացած է պարզ բաղադրիչներից, որոնց համադրության ինքնատիպությունը ստեղծում է ինչպես հիանալի տեսք, այնպես էլ համ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 150 գրամ պահածոյացված սունկ
- - 130 գրամ հավի ֆիլե
- - 2 հավի ձու
- - 2 միջին չափի կարտոֆիլ
- - 1 աղցան սոխ (կարող եք նույնիսկ մի փոքր ավելին)
- - մի փունջ սամիթ (մոտ 25 գրամ)
- - 150 գրամ մայոնեզ
- - աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախքան սկսեք պատրաստել Պոլյանկա աղցան, եռացրեք բոլոր ձվերը, կարտոֆիլը և հավի ֆիլեը: Թողնել սառչի: Ձվերը անմիջապես լցրեք սառը ջրով, որպեսզի կեղևը հեշտությամբ հանվի: Պատրաստել այլ բաղադրիչներ. Լվանալ հազարը և սոխը, դրանցից մաշկը հեռացնել դանակով: Երբ կարտոֆիլը բավականաչափ սառը է, մաքրեք այն կեղևից:
Քայլ 2
Հազարի տերևները նրբորեն պոկել միջին չափի կտորների և տեղադրել դրանք աղցանի ամանի վրա: Սա կլինի մեր «Պոլյանկայի» հիմքը: Տերևների վրա պատրաստեք մայոնեզի ցանց `թափեք այն բարակ բջիջների տեսքով: Նշենք, որ մայոնեզից ոչ բոլորը (!) Netանցը պետք է մի քանի անգամ գնա այստեղ:
Քայլ 3
Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ և դրեք մայոնեզի ցանցի վրա: Կտրեք շամպինիոնները (կոկիկ կտորների կամ ափսեի տեսքով, դրա համար կատարեք կոկիկ երկայնական կտրվածքներ) և դրեք դրանք սոխի վրա: «Քլիրինգը» պետք է լինի համեմատաբար հարթ, այնպես որ աշխատեք շերտերով չափազանց լայն դուրս չգալ: Սունկի վրա մենք պատրաստում ենք նաև մայոնեզի ցանց, և կրկին դրա վրա չենք ծախսում մայոնեզը:
Քայլ 4
Ձվերը քերել և դնել սունկի գագաթին: Ձվերը մանրացնելիս սպիտակուցը դեղնուցից մի տարանջատեք (եթե աղալուց հետո նորից խառնեք դրանք, կոկորդ կստանաք, և դա վատ կազդի ուտեստի համի վրա):
Քայլ 5
Վերեւում, դուք պետք է պառկեք հավի ֆիլեը: Այն կարելի է կտրել փոքր կտորների, կամ կարող եք փորձել քերել, բայց քերիչը չպետք է շատ քանդի միսը, առաձգականությունը պետք է մնա: Մենք վերեւում պատրաստում ենք մայոնեզի ցանց:
Քայլ 6
Մենք մանրացնում ենք կարտոֆիլը, աղը (եթե նախկինում աղ չլիներ), խառնել մայոնեզի հետ (օգտագործել մնացած մնացած մայոնեզը, բայց միևնույն ժամանակ ընդամենը 25-30 գրամ, ոչ ավելին), գդալով տարածել հավի վրա:
Քայլ 7
Վերեւից սամիթ ցանել: Սամիթի վրա կարող եք դնել միջին չափի խաշած կարտոֆիլ կամ շամպինյոն 4-6 կտորի չափով:
