Թունա մուսը հրաշալի, համեղ և բազմակողմանի ուտեստ է: Այն կարելի է ուտել նախաճաշին ՝ տոստի կամ տարեկանի հացի վրա փռված, այն կարող է օգտագործվել որպես ձվի, լոլիկի և պղպեղի միջուկ, և այն կարող է ծառայել նաև որպես տոնական ուտեստ, հատկապես երբ այն խմորի զամբյուղներում է:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Թունա պահածոյացված - 1 բանկա;
- կաթնաշոռ պանիր - 150 գ;
- կարագ - 25 գ;
- թթու կապար կամ կոճապղպեղ - 1 tbsp;
- խարիսխ - 2 հատ: կամ խարիսխ մածուկ - 1 թեյի գդալ;
- tartlets - 6 հատ;
- բանջարեղենի արգանակ - 100 գ;
- ժելատին - 1 փաթեթ;
- կանաչի - 1 թեյի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թունա պահածոյից, որը կտորներով պահածոյացված է իր սեփական հյութի մեջ, հեղուկը քամեք, բլենդերով կամ խառնիչով ձուկը մանրացրեք պանրի, կարագի, կապարի և խարիսխի (կամ խարիսխի մածուկ) հետ միասին, մինչև որ հարթ դառնա: Փորձեք մուսը նախքան անչին ավելացնելը ՝ այն չպետք է շատ աղի լինի:
Քայլ 2
Պատրաստի մուսը դնել զամբյուղների մեջ և դնել սառնարան:
Քայլ 3
Եթե նախապես մուսով զամբյուղներ եք պատրաստում, ապա այնպես, որ մուսը չմոլորվի, դրա վրա կարող եք ժելե լցնել: Դա նաև կդարձնի ձեր խորտիկն ավելի համեղ և գեղեցիկ:
Քայլ 4
Եփել բանջարեղենի արգանակ: Տաք արգանակը խառնել խոտաբույսերով և ժելատինով (հաշվարկեք ժելատինի քանակը փաթեթի հրահանգների հիման վրա, քանի որ ժելատինը կարող է տարբեր լինել) և պատրաստել խիտ ժելե:
Քայլ 5
Պատրաստի ժելեն մուսով լցնել տարտետների մեջ և դնել սառնարան, մինչև դրանք ամբողջովին սառչեն: Kամբյուղների մուսը ծածկված կլինի խիտ ժելե թաղանթով, որը կխոչընդոտի ոլորուն գործին և կտա նրան գեղեցիկ տոնական տեսք:
Քայլ 6
Մատուցելուց առաջ զամբյուղների մուսը կարելի է ցանել թարմ թակած խոտաբույսերով:
