Ինչպես գիտեք, պիցցան շատ համեղ և հեշտ պատրաստվող ուտեստ է: Այնուամենայնիվ, շատ մարդիկ սովոր են մտածել, որ կատարյալ պիցցայի բաղադրատոմսը բավական բարդ է, ուստի այն անհնար է կրկնել տանը: Բարեբախտաբար, դա այդպես չէ: Այժմ դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել իսկական իտալական պիցցա ընդամենը 5 րոպեի ընթացքում:
- Պատրաստեք ձեր բաղադրիչները: Մեզ անհրաժեշտ կլինի խմոր `ջուր (կես բաժակ), չոր խմորիչի տուփ, 150 գ: կաթ, մի կիլոգրամ ալյուրից մի փոքր պակաս, մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղ, աղ և շաքար: Բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնվեն, և խմորը մանրակրկիտ հունցվի:
- Խմորը շրջանաձեւ գլորում ենք: Բոլոր ռեստորանային պիցցաներն ընդհանուր առմամբ կլոր են, այնպես որ փորձեք սկսել խմորը ձգելով, այնուհետև գլանաձևով լավ գլորելով:
- Խմորը դրեք կարագապատված թերթիկի վրա և քսեք սոուսին: Սոուսը կարող է լինել բացարձակապես ցանկացած բան ՝ պանիր, սխտոր, լոլիկ, կծու կամ քաղցր: Ամեն ինչ կախված է ձեր անձնական ճաշակի նախասիրություններից: Անհրաժեշտ չէ շատ հեղուկ քսել, հակառակ դեպքում պիցցան ուժեղ չի լինի:
- Busyբաղվեք հիմնական հավելումներով: Քերեք պանիրը և ցրեք այն պատահաբար ձեր պիցցայի երկարության վրա: Կտրեք երշիկը, սունկը և լոլիկը: Տեղադրեք բաղադրիչները պանրի գագաթին և տեղադրեք գդալով, որպեսզի պիցցա պատրաստելուց հետո նրանք չկորցնեն իրենց սկզբնական դիրքը:
- Ավելացնել պղպեղ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի: Եթե սիրում եք կծու պիցցա, ապա այն ցանել աղացած կարմիր պղպեղով կամ օգտագործել սովորական աղ:
- Heեռոցը տաքացրեք: Տաքացնելուց հետո պիցցան դրեք ջեռոցում: Ընտրեք ամենաբարձր ջերմաստիճանը: Սպասեք 10-15 րոպե, և ձեր պիցցան պատրաստ կլինի:
