Cupcake- ը հարուստ հրուշակեղեն է, որը ցրված է չամիչով, հատապտուղներով, ընկույզով, թարմ մրգերի կտորներով, շողոքորթ մրգերով, մարմելադով: Դուք կարող եք կերակուր գնել ցանկացած մթերային խանութում կամ ինքներդ թխել: Տնական խմորեղենը միշտ էլ գերազանց է, հատկապես թարմը հենց վառարանից:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Թեստի համար.
- 3 ձու;
- 1 բաժակ շաքար
- 150 գ թթվասեր;
- 1 թեյի գդալ մանրացված քացախ սոդա;
- 150 գ կարագ;
- 3 բանան;
- 200 գ ալյուր:
- Կարամելի համար.
- 6 tbsp. լ ջուր;
- 200 գ շաքար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձվերը հարեք շաքարով ՝ օգտագործելով խառնիչ: Դրանից հետո թթվասերին ավելացնել քացախի մեջ մանրացված սոդա, մանրակրկիտ խառնել և լցնել ձվի զանգվածի մեջ:
Քայլ 2
Կարագը հալեցնել ջրային բաղնիքում: Լցնել այն խառնուրդի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով:
Քայլ 3
Բանանը մաքրեք կեղևով, պատառաքաղով լավ տրորեք մինչև խյուսը և ավելացրեք հիմնական զանգվածին: Դրանք պետք է լինեն շատ, շատ հասուն, կամ նույնիսկ ավելի լավ ՝ գերհասունացած, այսինքն ՝ գրեթե սեւ մաշկով:
Քայլ 4
Ալյուրը մաղով մաղել երկու-երեք անգամ, դանդաղ լցնել խառնուրդի մեջ: Խմորը արագ և մանրակրկիտ հունցել: Պարզվում է, որ այն շատ խիտ չէ, ինչպես խիտ թթվասերը:
Քայլ 5
Դրանից հետո թողեք տասից տասնհինգ րոպե կանգնի: Այս ընթացքում կեքսի յուղերը յուղել յուղով: Theամանակն անցնելուց հետո խմորը դրեք կաղապարների մեջ. Հարմարավետության համար կարող եք խմորեղենի ներարկիչ օգտագործել:
Քայլ 6
Դրանից հետո բանանի կեքսները տասնհինգ-քսան րոպե տեղադրեք ջեռոցում: Հիշեք, որ պատրաստման ժամանակը կարող է տարբեր լինել `կախված ձեր ձուլվածքների չափից:
Քայլ 7
Cupcakes- ը նույնքան արագ բարձրանում է և շագանակագույն է դառնում: Փորձեք մեկը փայտե փշրանքով կամ դագանակով: Եթե նա դրանից չոր դուրս գա, ուրեմն ամեն ինչ պատրաստ է:
Քայլ 8
Ուշադիր դիտեք ձեր թխած ապրանքները: Բաց մի թողեք այն պահը, երբ cupcakes- ը հանելու ժամանակն է, այլապես դրանք կարող են չորանալ:
Քայլ 9
Պատրաստի կեքսները հանեք ջեռոցից և թողեք սառչի տապակի մեջ հինգ րոպե, ապա հանեք և դրեք սառնարան ամբողջությամբ սրբիչի կամ մետաղալարով: Եթե կեքսերը թողեք սառչեն տապակի մեջ, ներքևը խոնավ կդառնա առաջացած գոլորշուց:
Քայլ 10
Պատրաստել կարամել: Ourուրը լցնել փոքր կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազը, դնել միջին կրակի վրա և անընդհատ խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի:
Քայլ 11
Դրանից հետո միացրեք կրակը և եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարավազը կարամելի գույն ստանա: Հաջորդը, կաթսան հանեք կրակից, դրեք այն սառը ջրի ամանի մեջ և սառեցրեք կարամելը:
Քայլ 12
Լցնել խառնուրդը կեքսերի վրա և թողնել դրանք մի փոքր կանգնեն: Այն կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ պաղեցրած:
