Պիցցա կարելի է պատրաստել ցանկացած խմորիչով տարբեր խմորներից: Հետաքրքիր տարբերակներից մեկը քաղցր պիցցան է, որը երեխաները շատ են սիրում: Նրանք կարող են շոկոլադով պատրաստել արտադրանք, որը, անշուշտ, կդառնա երեխաների տոնի ամենահիշարժան պահը: Մեծահասակների համար դուք կարող եք ավելի բարդ տարբերակ պատրաստել, ինչպիսիք են մասկարպոնով և ելակով պիցցան:
Պիցցայի խմոր
Քաղցր պիցցայի համար կարող եք պատրաստել դասական խմորիչ խմոր: Այն ունի չեզոք համ ՝ լցոնումը անհրաժեշտ քաղցրությունը կավելացնի աղանդերին:
Ձեզ հարկավոր է.
- 200 գ ցորենի ալյուր;
- 0.5 բաժակ կաթ;
- 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- 15 գ խմորիչ;
- աղ:
Կաթը տաքացնել, ավելացնել խմորիչը, աղը և յուղը: Ալյուրը մաղել ամանի մեջ, լցնել կաթի խառնուրդը և խմոր հունցել: Հավաքեք այն գնդակի մեջ, դրեք տաքացրած կաթսայի մեջ, ծածկեք սրբիչով և տեղադրեք տաք տեղում: Խմորը պետք է հարմար լինի մոտ մեկ ժամ. Այս ընթացքում այն կկրկնապատկվի: Դրեք հասած խմորը ալյուրոտ տախտակի վրա և լավ հունցեք - զանգվածը պետք է դառնա ամուր և առաձգական:
Ելակի պիցցա
Յուրաքանչյուր ոք, ով սիրում է ելակի բույրն ու նուրբ թթու համը, պետք է պատրաստի աղանդերային պիցցա ՝ ըստ այս բաղադրատոմսի: Ընտրեք հասուն, ոչ շատ փափուկ հատապտուղ, որը լավ է պահում իր ձևը:
Ձեզ հարկավոր է.
- հիմնական պիցցայի խմոր;
- մի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- 150 գ mascarpone պանիր;
- 300 գ թարմ ելակ;
- 2 ճաշի գդալ սոճու ընկույզ;
- 1 թեյի գդալ քերած կիտրոնի համ.
- շաքարավազ շաղ տալու համար;
- զարդարի համար թարմ անանուխ:
Սոճու ընկույզի փոխարեն, ելակի պիցցային կարող եք ավելացնել կոպիտ թակած պիստակ:
Խմորը գլորում ենք ալյուրոտ տախտակի վրա: Դրեք այն կլոր վիճակում, եզրին բամպերներով: Խոզանակը քսել ձիթապտղի յուղով, ապա վրան տարածել մասկարպոնեն և պանիրը ցանել սոճու ընկույզով: Տեղադրել ուտեստը 200 ° C տաքացրած ջեռոցում և թխել մինչև քնքուշ:
Ելակները լվանալ, չորացնել և կտրել բարակ պլաստմասսայի մեջ: Պիցցան հանեք ջեռոցից, ելակը տարածեք մակերևույթի վրա, շաղ տալ կիտրոնի համով և շաքարի փոշիով: Հանգստացեք աղանդերով, կտրեք կտորներով և մատուցեք զարդարված անանուխի թարմ տերևներով:
Պիցցա խնձորով և դարչինով
- պիցցայի խմոր;
- 1 ճաշի գդալ կարագ, հալված;
- 100 գ մոցարելլա;
- 2 ճաշի գդալ խնձորի ջեմ;
- 2 քաղցր և թթու խնձոր;
- շագանակագույն շաքար `ցողելու համար;
- 1 թեյի գդալ աղացած դարչին:
Օգտագործեք հասած և անուշաբույր ուշ սորտեր `ամենահարուստ համը ստանալու համար:
Խմորը բարակ գլորում ենք ալյուրոտ տախտակի վրա: Տեղադրել խմորի շերտ թխում թերթիկի վրա: Լվացեք, մաքրեք կեղևը և կորիզը խնձորով: Մրգերը կտրեք բարակ կտորների մեջ: Jamեմը խառնել հալված կարագի հետ և խմորը խոզանակել այս զանգվածով: Տեղադրեք խնձորի շերտերը վերեւում: Խառնել դարչինն ու շաքարավազը և շաղ տալ միջուկի վրա: Մոցարելլան մանրացրեք և կտորները ցրեք պիցցայի մակերեսի վրա:
Ապրանքը դրեք 200 ° C տաքացրած ջեռոցում: Թխել մինչ պիցցայի եզրերը կարմրեն: Հացաբուլկեղենը հանել ջեռոցից, մի փոքր սառը և կտրել կտորների: Մատուցել գոլ:
