Մրգերը ցանկացած առողջ սննդակարգի էական մասն են: Նրանցից շատերը հիմնական սննդանյութերի անգնահատելի աղբյուրներ են ՝ վիտամին C և կալիում: Բոլորը պարունակում են մեկ կամ մի այլ կենսական նշանակություն ունեցող վիտամիններ ՝ տարբեր դոզաներով: Ընտրելով լավագույն պտուղները `ես ուզում եմ վերցնել այնպիսիները, որոնք ոչ միայն գեղեցիկ և համեղ են, այլև մարմնին տալիս են առավելագույն քանակությամբ օգտակար օրգանական միացությունների տեսականի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Շատ դժվար է դասավորել վիտամիններով ամենահարուստ պտուղները դրանցում սննդանյութերի պարունակության նվազման կամ ավելացման կարգով, քանի որ յուրաքանչյուրը կարող է պարունակել մի մասի մի փոքր ավելին, բայց մյուսից մի փոքր պակաս: Բայց հնարավոր է առանձնացնել լավագույն 10 պտուղները, որոնք մարմնին ապահովում են առավելագույն բազմազանություն `շատ շոշափելի չափաբաժիններով: «Հաղթողների» շարքում ՝ կիվի, խնձոր, նարինջ, բանան, խաղող, պապայա, նուռ, ավոկադո, արքայախնձոր, գրեյպֆրուտ:
Քայլ 2
Ոմանք զարմացած են այս ցուցակում ավոկադոյի առկայությունից, և ոչ թե այն պատճառով, որ ինչ-որ մեկը կասկածում է դրա օգուտների վրա, այլ այն բանի համար, որ ոչ բոլորն են այս ապրանքը պտուղ համարում: Այնուամենայնիվ, նա հենց դա է: Մեկ միջին ավոկադոն պարունակում է վիտամին A տպավորիչ դոզան, B խմբի վիտամինների լայն տեսականի և K և E վիտամիններ:
Քայլ 3
Առանձնահատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել նարինջներին: Դրանք, ի թիվս այլ բաների, պարունակում են վիտամին D. Հենց այս օրգանական միացությունն էլ բնորոշ չէ մրգերին: Եթե այն հայտնաբերվում է այլ քաղցր և հյութալի մրգերի մեջ, ապա այն դոզաներում, որոնց վրա ուշադրություն չկա:
Քայլ 4
Նարինջի մեկ այլ առանձնահատկությունն այն է, որ դրանք ֆոլաթթվի աղբյուր են: Այն հարուստ է նաև բանանով, պապայայով և սեխով: Ֆոլաթթուն (վիտամին B9) հղիության ընթացքում որոշիչ դերերից մեկն է, քանի որ պատասխանատու է ԴՆԹ-ի սինթեզի և բջիջների բաժանման համար: Միայն թվարկված պտուղները ունակ են մարմնին ապահովել այս վիտամինի բավարար քանակով:
Քայլ 5
Շատ մրգեր, որոնք լավագույն 10-ը չեն կազմել, նույնքան առողջ են: Գուցե նրանց մեջ պարունակվող ոչ բոլոր վիտամիններն են բավարար չափաբաժիններով, բայց ոմանք մեկ օրգանական միացության հիանալի աղբյուր են: Այսպիսով, վիտամին A- ն, որը հարուստ է գրեթե բոլոր պտուղներով, դեռ ամենաշատն է կանեփի, մանգոյի և կրքի մրգերի սորտերում:
Քայլ 6
Դեղձի և նեկտարինի մեջ կա մեծ քանակությամբ նիասին (վիտամին B3), որը պատասխանատու է մարսողական և նյարդային համակարգի առողջության, մաշկի և էներգիայի նյութափոխանակության համար:
Քայլ 7
Պանտոտենաթթուն (վիտամին B5) հարուստ է այնպիսի էկզոտիկ մրգերով, ինչպիսիք են կարմրուկը:
Քայլ 8
Եթե փնտրում եք վիտամին K- ի շաքարավազ աղբյուրներ, որը կարգավորում է արյան մեջ կալցիումի մակարդակը և նպաստում է ոսկրերի առողջությանը, նայեք տանձին և սալորին:
Քայլ 9
Վիտամին, որը նպաստում է վիտամին K- ի կլանմանը և արյան կարմիր բջիջների ձևավորմանը, պետք է փնտրել ծիրանում (և ամենից լավը `չոր ծիրանում):
