Մրգերի և հատապտուղների բլանկները ձմռանը վիտամինների հիանալի աղբյուր են, և դրա համար նրանք սիրում են շատ տնային տնտեսուհիներ: Բայց համեղ պաշարներ պատրաստելը այնքան էլ հեշտ չէ, այս գործընթացը շատ աշխատատար է և երկար: Հիմնական խնդիրներից մեկն այն է, թե ինչպես կարելի է հեռացնել ոսկորը ՝ առանց վնասելու բուն պտուղը:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խնձոր փորելը մեծ խնդիր չէ: Միջուկը հանելու համար ամենադյուրին ճանապարհը հատուկ դանակ օգտագործելն է, բայց եթե այն ձեռքի տակ չէ, մի անհանգստացեք, այն ձեռքով հանելը նույնպես այնքան էլ դժվար չէ: Կտրեք խնձորը չորս մասի և սովորական դանակով կտրեք միջուկը յուրաքանչյուրից:
Քայլ 2
Տանձի համար լուծումը գրեթե նույնն է: Առաջին մեթոդը դանակով կտրելն է `միջուկը հանելու համար; երկրորդը `տանձը կիսով չափ կտրել և թեյի գդալ յուրաքանչյուր կեսից հանել ամբողջ ավելցուկը: Կամ կարող եք անել նույնը, ինչ խնձորով. Կտրեք չորս մասի և կտրեք միջուկը դանակով:
Քայլ 3
Դեղձը և ծիրանը նույնպես առանձնահատուկ խնդիրներ չեն առաջացնում: Մրգերը կտրեք «կարի» երկայնքով և հանեք ոսկորը. Շատ դեպքերում այն դուրս կգա առանց մեծ ջանքերի: Փորձեք ճնշում չդնել դեղձի կամ ծիրանի վրա, քանի որ դրանք շատ փափուկ են և հեշտությամբ դեֆորմացվում են:
Քայլ 4
Սալորով պատմությունը մի փոքր այլ է: Կան սորտեր, որոնցում ոսկորները թույլ տարանջատված են: Այս դեպքում սալորը կարող եք դնել սառնարան և թողնել այնտեղ մի քանի օր: Դա չի կորցնի իր համը, բայց ոսկորը հեշտությամբ բաժանվելու է պալպից:
Քայլ 5
Իհարկե, ամենախնդրահարույց մրգերը բալն ու բալն են, քանի որ դրանք շատ նուրբ և մանր են, դրանք հեշտ է վնասել կամ մանրացնել: Այստեղ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր գաղտնիքներն ու բաղադրատոմսերը `խնդրի լուծման համար: Ինչ-որ մեկը օգտագործում է պատառաքաղ (մրգերը գրեթե միջով ծակելու համար, ոսկրը «որսալ» և ոսկորը միասին դեպի քեզ ձգել), ինչ-որ մեկը օգտագործում է ծղոտ (մենք միրգ ենք ծակում, սեղմում ենք ծղոտը ոսկորի վրա և դուրս է գալիս), Այնուամենայնիվ, կա ավելի հեշտ լուծում. Ստեղծվել է բալից փոսերը հանելու հատուկ սարք, որը մեծապես նպաստում է այս բարդ գործընթացին:
