Քյաբաբի այլընտրանքը կարող է լինել համեղ, ծխի հոտով որսորդական հավ: Նույնիսկ սկսնակը կարող է բոլոր առումներով պատրաստել այս հիանալի ուտեստը, քանի որ այստեղ բարդ բան չկա. Համոզվեք ինքներդ: Որսորդական հավը կարելի է եփել ինչպես դրսում, այնպես էլ տանը:
Դա անհրաժեշտ է
- - սխտոր croutons - 270 գ;
- - պահածոյացված լոբի - 1 բանկա;
- - նուրբ թակած շամպինիոն - 200 գ;
- - սուսամբարի տերևներ - 1 ճաշի գդալ;
- - կոպիտ թակած կապարներ - 2 ճաշի գդալ;
- - սպիտակ գինի - 2 բաժակ;
- - տոմատի սոուս - 700 գ;
- - նուրբ թակած սխտոր - 6 մեխակ;
- - կարմիր սոխ - 3 հատ;
- - հավի ազդր - 1,7 կգ;
- - ձիթապտղի յուղ - 60 մլ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խիտ հատակով խորը կաթսայի կամ կաթսայի մեջ յուղ լցնել և կրակի վրա դնել, տաքացնել:
Քայլ 2
Հավի ազդրերից հանեք ոսկորներն ու մաշկը, ապա կտրեք միսը խոշոր կտորների: Կտորները դրեք նախապես տաքացրած կաթսայի կամ կաթսայի մեջ և տապակել 10 րոպե: Վերջում ավելացնել պղպեղ և աղ:
Քայլ 3
Հաջորդը, լցնել գինի, տոմատի սոուս, ավելացնել սուսամբար, կապար: Ամեն ինչ լավ խառնել: Նվազեցնել ջերմաստիճանը ցածր:
Քայլ 4
Շարունակեք եփ գալ ևս 40 րոպե, մինչև սոուսը թանձրանա: Դրանից հետո ավելացնել սունկը և եփ գալ, երբեմն ակտիվանալով, եւս 10 րոպե: Սունկը պետք է փափուկ լինի:
Քայլ 5
Huntառայել որսորդական ոճով պատրաստված հավը լոբու հետ, որպես կողմնակի ճաշատեսակ և սխտոր Croutons:
