Որսաշրջանի բացումը հիանալի հիմք է ընտրացանկում ներառել թեմատիկ ուտեստներ, օրինակ ՝ համով մսով աղցաններ: Hunter Snack- ի բազմաթիվ բաղադրատոմսերից ընտրեք մեկը, որն ամենաշատն եք սիրում: Ապխտած երշիկեղենը կամ սեզոնային խաղը սնկով, բանջարեղենով և համով սոուսով զուգորդված կզարդարեն ընտանեկան լանչը կամ գալա ընթրիքը:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Mերմ որսորդական աղցան.
- 300 գ «Որս» երշիկեղեն;
- 2 կարտոֆիլ;
- 100 գ թարմ շամպինիոն;
- 150 գ պարմեզան;
- Կարմիր սոխ;
- 4 թթու վարունգ;
- մաղադանոս;
- բալ լոլիկ `զարդարանքի համար;
- բուսական յուղ;
- 100 գ բնական մածուն;
- 2 ճաշի գդալ ամբողջ հացահատիկային Դիժոն մանանեխ
- 1 թեյի գդալ գինու քացախ
- աղ;
- աղացած սեւ պղպեղ:
- Որսորդի աղցան խաղով.
- 300 գ մրգատու կամ վայրի բադի միս;
- 2 փոքր սմբուկ;
- 3 լոլիկ;
- 2 քաղցր պղպեղ;
- մաղադանոս և ուրց;
- ձիթապտղի ձեթ;
- աղ;
- աղացած սեւ պղպեղ;
- վարդագույն պղպեղի հատիկներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Փորձեք որսորդի աղցան ապխտած երշիկներով: Եփել բաճկոն կարտոֆիլը, կեղևը կտրատել խորանարդի մեջ: Կլպեք որսորդական երշիկները և կտրեք դրանք բարակ կտորների մեջ: 50 գ Պարմեզան կտրեք տերևի բարակ կտորների մեջ, քերեք մնացած պանիրը: Մարինացված վարունգը կտրատեք խորանարդի, կարմիր սոխը ՝ շատ բարակ օղակների, կանաչ սոխը և մաղադանոսը մանրացրեք:
Քայլ 2
Պատրաստել սոուսը: Բնական յոգուրտին ավելացրեք քացախ, Դիժոնի հատիկավոր մանանեխ, աղ և աղացած սեւ պղպեղ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Ilերմացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ և տապակեք դրա մեջ կարմիր սոխի օղակները ՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով: Երբ այն թափանցիկ է դառնում, տապակի մեջ ավելացրեք բարակ պլաստմասսայով կտրատած սունկը: Տեղադրել սոխը և սունկը աղցանի ամանի մեջ և տաքացնել:
Քայլ 3
Կաթսայի մեջ մի փոքր յուղ լցրեք, կարտոֆիլն ու երշիկեղենը լցրեք մեջի մեջ և ամեն ինչ տապակեք մինչև կարմրի: Տաք կարտոֆիլն ու երշիկեղենը տեղափոխեք աղցանի ամանի մեջ: Ավելացնել վարունգ, քերած պարմեզան, կանաչ սոխ ու մաղադանոս: Ամեն ինչ լավ խառնել: Աղցանը սահիկով տարածեք բաժնային ափսեների մեջ, լցրեք յուրաքանչյուր սոուսի վրա, զարդարեք պարմեզանի բարակ կտորներով և բալի լոլիկի կիսով չափ: Մատուցել աղցանն անմիջապես ՝ ուղեկցելով չոր կարմիր գինով և տապակած սպիտակ հացով:
Քայլ 4
Սառը որսի աղցանը նույնպես շատ հեշտ է պատրաստել: Դրա առանձնահատկությունը խաղերի օգտագործումն է, ինչպիսիք են պնդուկը կամ վայրի բադը: Հեռացրեք պղպեղը ոսկորներից ՝ համոզվելով, որ մսի մեջ ոչ մի գնդիկ չի մնում: Կտրեք այն փոքր շերտերով և տաքացրեք ձիթապտղի տաք յուղով կամ գրիլով պատրաստեք այն մինչև որ փափկի: Նախընտրելի է վերջին տարբերակը `այն թռչունին կծու համ կհաղորդի:
Քայլ 5
Կտրեք փոքր սմբուկները բարակ կտորների մեջ և շագանակագույն տաք տաք յուղի մեջ: Տեղադրել բանջարեղենը ափսեի մեջ և դնել սառնարան: Կլպել և կտրել բուլղարական պղպեղը շերտերով, իսկ լոլիկը ՝ բարակ շերտերով: Մաղադանոսը և ուրցը մանր կտրատեք:
Քայլ 6
Բոլոր բաղադրիչները դնել աղցանի խորը ամանի մեջ, ավելացնել աղը, աղացած սեւ պղպեղը և մանրակրկիտ խառնել: Աղցան 10 րոպե դրեք սառնարանում, ապա դրեք մատուցվող ամանների վրա: Յուրաքանչյուր մատուցումը շաղ տալ մայոնեզով, զարդարել ուրցի և վարդագույն պղպեղի եգիպտացորենի ճյուղերով: Առայել սառեցված սպիտակ գինով և թարմ հացահատիկային հացով:
