Սեմիֆրեդոն իտալական հայտնի նրբագեղություն է, որը շատ նման է մեր սիրած պաղպաղակին: Սեմիֆրեդոն մատուցվում է տորթի տեսքով, մասերի կտրված: Ամառային թարմացնող աղանդեր կվայելեն ոչ միայն երեխաները, այլև մեծահասակները:
Դա անհրաժեշտ է
- ծանր կրեմ 33% - 300 մլ,
- դեղձ - 3 հատ (կարելի է փոխարինել 300 գրամ դեղձի խյուսով),
- ռեհան - մեկ փոքր փունջ (ըստ ցանկության)
- ձու - 2 հատ,
- շաքարի փոշի - 6 ճաշի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դեղձը լցնել մեկ բաժակ եռացող ջրով և թողնել մի քանի րոպե:
2-3 րոպե անց դեղձի վրա սառը ջուր լցրեք և զգուշորեն հանեք մաշկը:
Դեղձը կտրատեք խորանարդի, ապա մանրացրեք բլենդերի մեջ, մինչեւ խյուս դառնա:
Քայլ 2
Ստացված դեղձի խյուսը բաժանել երկու մասի:
Դեղձի խյուսի առաջին մասը տեղափոխել ծավալային բաժակ:
Ռեհանը հնարավորինս մանր կտրատեք և խառնել խյուսի առաջին մասի հետ:
Քայլ 3
Կրեմը հարել մինչ փափկեցնելը:
Խյուսի երկրորդ մասում ավելացնել մի ճաշի գդալ փարթամ կրեմ:
Մնացած կրեմը հնարավորինս զգուշորեն խառնել դեղձի խյուսի առաջին մասի հետ, որը ռեհանով բաժակի մեջ է:
Քայլ 4
Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակներից: Մի ամանի մեջ հարել դեղնուցները երեք ճաշի գդալ շաքարի փոշիով մինչև փափկամազ, թեթև զանգված, որը մի բաժակի մեջ ավելացնում ենք խյուսի առաջին հատվածին:
Քայլ 5
Մեկ այլ ամանի մեջ սպիտակները հարեք երեք ճաշի գդալ շաքարի փոշիով, մինչև խիտ զանգված առաջանա: Կրեմով պյուրե կարտոֆիլի մեջ նրբորեն ավելացնել մի ճաշի գդալ հարած սպիտակուցներ:
Մնացած հարած սպիտակուցները նրբորեն ավելացրեք խյուսի առաջին հատվածին:
Քայլ 6
Theածկեք սիլիկոնային կամ ապակե կաղապարը սննդի թաղանթով:
Ձիթապտղի մեջ լցնել 3-4 ճաշի գդալ յուղալի ռեհան հիմքը: Հաջորդ շերտը գալիս է սպիտակուց-դեղձի հիմքից: Հետո նորից ռեհան, իսկ վերևից դեղձ: Այսպիսով, մենք լրացնում ենք ամբողջ ձևաթուղթը:
Քայլ 7
Աղանդերը ծածկեք սննդի թաղանթով և դրեք այն սառնարանում 5-6 ժամ:
Մատուցելուց առաջ աղանդերը պետք է պահել սառնարանում կես ժամ: Iceարդարել մեր պաղպաղակի տորթը դեղձով, ռեհանով, ընկույզով կամ շոկոլադով:
