Այս անսովոր panna cotta- ն ավելի շատ նման է կպչուն տաք շոկոլադի: Վստահեցնում եմ ձեզ, որ դա անտարբեր չի թողնի ձեզ և ձեր հյուրերին:
Դա անհրաժեշտ է
- 6 ծառայության համար.
- - ժելատինի հատիկներ - 1 tbsp;
- - ջուր ժելատինի լուծարման համար - 50 մլ;
- - կաթ - 200 մլ;
- - ծանր կրեմ - 200 մլ;
- - ցածր յուղայնությամբ թթվասեր - 200 մլ;
- - մեղր - 60 մլ;
- - մուգ շոկոլադ - 225 գ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ներծծում են ժելատինը ըստ ցուցումների. Ականը պետք է 10 րոպե սառը ջրի մեջ դնել: Այս պահին միջին ջերմության վրա մեղրը, կաթը, սերուցքը բերեք համարյա եռացրեք և անմիջապես հանեք կրակից:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ ավելացնել թակած շոկոլադը և հարել մինչև հարթ: Ավելացնել ժելատին, ակտիվացնել զանգվածը, մինչեւ այն ամբողջությամբ լուծարվի:
Քայլ 3
Մի փոքր հովացրեք և, ավելացնելով մածուն, զանգվածը հարիչով հարեք: Լցնել մասերի ձուլվածքների մեջ, զովացնել սենյակային ջերմաստիճանում և պահել սառնարանում առնվազն 4 ժամ: Բարի ախորժակ!
