Ապուրները պարտադիր չէ, որ մատուցվեն տաք վիճակում: Հատկապես տաք սեզոնի ընթացքում թարմ արտադրանքով սառեցված ապուրները հիանալի տարբերակ են: Դրանք կարող են ձեզ հետ վերցվել պլաստիկ տարայի մեջ, որպես լանչ ՝ աշխատանքի, համալսարանի կամ դպրոցի համար: Ես առաջարկում եմ սառը ապուրի երկու բաղադրատոմս `վարունգ և գազար:
Դա անհրաժեշտ է
- Սառը վարունգով ապուրի համար ՝ 4 բաժին
- - 3 միջին չափի վարունգ;
- - շաղափի 2 ցողուն;
- - 3 ճաշի գդալ մարգարին;
- - 2 կարտոֆիլ;
- - 6 բաժակ բանջարեղենի արգանակ;
- - ½ թեյի գդալ համեմված աղ;
- - ½ թեյի գդալ չոր թարխուն;
- - ½ թեյի գդալ չորացրած սամիթ;
- - ½ բաժակ սոյայի սոուս;
- - աղացած պղպեղ:
- Գազարով ապուրի համար ՝ 4 բաժին
- - 6 միջին գազար;
- - 1 աղեղ;
- - նեխուրի 2 ցողուն;
- - 1 ճաշի գդալ մարգարին;
- - ½ բաժակ թարմ մաղադանոս;
- - 2 բուսական բուլյոնի խորանարդ;
- - 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
- - համեմունքներով աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սառը վարունգով ապուր
Հեռացրեք կեղևը վարունգից, կտրեք այն երկայնքով կիսով չափ, և ապա մանրացրեք այն խորանարդի մեջ: Կտրեք հատակը օղակների մեջ: Կարտոֆիլը բաժանեք չորս մասի և կտրեք խորանարդի: Կաթսայի մեջ տաքացրեք մարգարին, ավելացնել շաղ տալով շաղ տալ: Ընկղմել վարունգը և կարտոֆիլը, երբեմն մի քանի րոպե խառնելով: Արգանակին ավելացնել թարխունը, սամիթը և համեմունքներով աղը և եփել 20 րոպե փակ կաթսայում:
Դրանից հետո մենք ապուրը թողնում ենք սառչի: Բլենդերով բերեք խյուսը: Ապուրը համեմել սոյայի սոուսով և ավելացնել պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի: Մատուցելուց առաջ զարդարել անանուխի տերեւով: Այն համտեսում է սառույցի վրա ֆանտաստիկ համով հատկապես տաք օրերին:
Քայլ 2
Սառը գազարով ապուր
Գազարը մանր կտրատել: Մաղադանոսը, սոխը և նեխուրը մանր կտրատել: Կաթսայի մեջ հալեցնել մարգարին, ավելացնել սոխը և նեխուրը և եփ գալ: Ավելացնել գազար, մաղադանոս և եփել, երբեմն ակտիվանալով: Պետք է լինի այնքան ջուր, որ բանջարեղենը ծածկեն մոտ 2-ից 3 սմ-ով: Ավելացնել բուսական բուլոնի խորանարդներ և աղ: Եռացնել և եփել կես ժամ միջին կրակի վրա:
Թողնել սառչի: Aեծել բլենդերի մեջ, մինչև խյուս դնել, ավելացնել սոյայի սոուս և մատուցել:
Քայլ 3
Այս ապուրները շոգ օրերին կարող են կատարյալ այլընտրանք լինել:
