Easterատկի տոնի հիմնական բաղադրիչներն են կաթնաշոռը, կարագը, սերուցքը կամ թթվասերը և չամիչը: Հաճախ նրանք ավելացնում են ընկույզ, շողոքորթ մրգեր, մեղր, ջեմ, տարբեր համեմունքներ: Տարբերակել խաշած և հում պատրաստման եղանակները: Չպատրաստված Easterատիկը ներառում է բոլոր բաղադրիչները հում քսել: Սովորաբար դրանք պատրաստվում են փոքր չափերով, քանի որ հում կաթնաշոռը բավականին արագ է փչանում: Պատրաստված Easterատիկը տաքացնում են, հետո ամբողջովին հովացնում, և միայն դրանից հետո են դրանք դնում ձուլվածքի մեջ: Ի դեպ, ավելի լավ է օգտագործել փայտե ձեւ: Easterատկի բաղադրատոմսերի ահռելի քանակություն կա. Կան և՛ հին ավանդական, և՛ նոր բնօրինակներ, բոլորը չես կարող հաշվել: Բայց այս աղանդերը պատրաստելու որոշ գաղտնիքներ կան, որոնք առանց այդ բաղադրատոմսերից ոչ մեկի չի կարող անել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթնաշոռային զանգվածները, կաթնաշոռային պանիրները, հավելանյութերով կաթնաշոռները, Easterատկի տոնի համար քերած կաթնաշոռը չեն գործի: Մեզ պետք է միայն բնական, միշտ թարմ, յուղոտ կաթնաշոռ: նույնպես, այն չպետք է լինի թթու և կպչուն:
Քայլ 2
Եթե չեք կարողանում տնական կաթնաշոռ ձեռք բերել, ապա խանութում գնված կաթնաշոռը նախ պետք է ճնշման տակ ընկնել: Թող դրանից դուրս գա ավելորդ խոնավություն:
Քայլ 3
Խոհարարության համար ընտրեք միայն ծանր և ծանր կրեմ կամ թթվասեր:
Քայլ 4
Կաթնաշոռը պետք է սրբել մաղով կամ գլորել մսաղացով: Եթե տանը կաթնաշոռ եք պատրաստում թխած կաթից, ապա Easterատիկը կունենա վարդագույն երանգ և հաճելի յուղալի համ:
Քայլ 5
Եփելուց հետո ամբողջ Easterատիկը պետք է ճնշման տակ պահել սառնարանում առնվազն 12 ժամ:
Քայլ 6
Չամիչը Easterատիկը պատրաստելու համար, լվանալուց հետո, պետք է լավ չորացնել:
Քայլ 7
Easterատկի տոնի համար կիտրոնի կամ նարնջի կեղևը քսում են քերիչով, մյուս համեմունքները աղացնում են սրճաղացով և մանրացնում մաղով:
Քայլ 8
Easterատիկը կլինի ավելի քնքուշ ու օդային, եթե հատիկավոր շաքարի փոխարեն օգտագործեք շաքարի փոշի:
