Եթե ձեզ հարկավոր է հագեցնել քաղցը ՝ առանց վնասելու ձեր կազմվածքը, ապա պատրաստեք եփած սաղմոնով աղցան: Թարմ խոտաբույսերից և ձկան մսից պատրաստված այս հյութեղ և թեթև կերակուրը կարող է մարմնին էներգիա հաղորդել և խնդրել պայծառ տեսքով: Այն կարելի է մատուցել ինչպես նախաճաշին, այնպես էլ լանչի կամ ընթրիքի համար, քանի որ աղցանը շատ լավ է զուգորդվում այլ սննդի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- - աղ - համտեսել;
- - աղացած սեւ պղպեղ `համտեսել;
- - մեղր - 1 թեյի գդալ;
- - կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ;
- - ձիթապտղի յուղ - 3 ճաշի գդալ;
- - բալ լոլիկ - 6 հատ;
- - լորի ձու - 6 հատ;
- - երկար վարունգ - կես;
- - թարմ խոտաբույսեր (բազուկի տերևներ և սառցաբեկոր) - 200 գ;
- - խաշած սաղմոնի ֆիլե - 1 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եթե ունեք մի ամբողջ ձուկ, ապա այն պետք է պատրաստեք: Կտրեք գլուխը, պոչը, լողակները, հանեք ընդերքը, ոսկորները, թեփոտեք թեփուկները: Ձկները ողողեք ջրի մեջ և դանակներով կտորներ կտրեք:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ դրեք սաղմոնի ֆիլեի կտորներ, ջրով լցրեք այնպես, որ ջրի մակարդակը 5 սանտիմետրով բարձր լինի ձկներից: Կարող եք համեմունքներ ավելացնել ձեր սրտով: Թեթև աղացրեք ջուրը և թողեք եռա: Եփ գալ 7 րոպե և անջատել ջերմությունը:
Քայլ 3
Ձիթապտղի յուղ և կիտրոնի հյութ լցնել ամանի մեջ: Ավելացնել պղպեղ, աղ, մեղր և նրբորեն ծեծել հարել հարմարանքով կամ երկու պատառաքաղով: Makeանգվածը դարձնել միատարր:
Քայլ 4
Այսբերգի տերևները մանրացրեք և դրեք դրանք խորը ամանի մեջ: Ավելացնել ճակնդեղի տերևներ և վարունգ ՝ կեղևազերծված և թակած: Այս բոլորի վրա կաթել թարմ պատրաստված միատարր վիրակապով և հարել:
Քայլ 5
Խաշած լորի ձվերը կիսով չափ կիսեք: Լոլիկը կտորների կտրեք: Ավելի լավ է ընտրել դրանց ավելի խիտ սորտերը: Խաշած սաղմոնի ֆիլեը կտրեք մասերի:
Քայլ 6
Ամեն ինչ տեղափոխեք մնացած բաղադրիչներին: Մնացած սոուսը լցնել աղցանի վրա և ծառայել որպես ինքնուրույն ուտեստ կամ խաշած կարտոֆիլի, բրնձի, ոլոռի, հնդկացորենի, թթվասերի, կետչուպի և սպիտակ կամ սեւ հացի կտորների հետ միասին:
