Կծու ուտեստների օգուտների մասին կարծիքներն առավել հաճախ շատ երկիմաստ են. Անկասկած է միայն, որ դրանց չարաշահումը կարող է հանգեցնել տարբեր բարդությունների, մինչև պեպտիկ խոցային հիվանդության: Խելամիտ մոտեցմամբ ՝ տաք համեմունքներով սնունդը որոշակի օգուտներ ունի գրեթե ամբողջ մարմնի համար:
Շահավետ հատկություններ
Նախ և առաջ, կծու սնունդը խթանում է ախորժակը, օգնում է հաղթահարել հոսող քիթը և ջերմությունը, նորմալացնում է արյան շրջանառությունը, ինչպես նաև մաքրում է արյունը և նոսրացնում այն: Բացի այդ, համեմունքները խանգարում են արյան անոթների պատերին վատ խոլեստերինի առաջացմանը ՝ միաժամանակ ուժեղացնելով դրանք: Կծու կերակուրները պաշտպանում են մակաբույծներից, մեծացնում են ստամոքսահյութի սեկրեցիան, բարելավում են արյան հոսքը ստամոքսի պատերին և ունեն փոքր անալգետիկ ազդեցություն `էնդորֆինների (ուրախության հորմոններ) արտադրության պատճառով:
Կծու կերակուրների երկրպագուները հազվադեպ են գիրանում, քանի որ այդպիսի սնունդ հնարավոր չէ ուտել շատ հաճախ և մեծ մասերում:
Կծու սնունդը սխտորով, մանանեխով, պղպեղով և կոճապղպեղով կարող է զգալիորեն նվազեցնել աղի ընդունումը, ինչպես նաև արագացնել նյութափոխանակությունը և նիհարել: Դա հնարավոր է դառնում կապսոյցինի ՝ տաք պղպեղի մեջ հայտնաբերված այրվող նյութի շնորհիվ, որը բարձրացնում է մարմնի ջերմաստիճանը և արագացնում սրտի բաբախյունը, որի արդյունքում ճարպը ակտիվորեն այրվում է մարմնի կողմից: Բացի այդ, նախքան bedtime- ը կծու կերակուր ուտելը թույլ է տալիս գտնել հանգիստ քուն, իջեցնել արյան ճնշումը, հեշտացնել բրոնխներից բշտիկի արտանետումը և հանգստացնել ջարդված նյարդերը:
Վնասակար հատկություններ
Կծու սնունդ ուտելուց վնասը, համեմատած դրանց օգուտների հետ, շատ կործանարար չէ, բայց այդպիսի ուտելու հետևանքները դեռևս կարևոր է իմանալ: Այսպիսով, համեմունքներով կանոնավոր սննդի ընդունումը կարող է առաջացնել ստամոքսի լորձաթաղանթի բորբոքում կամ գաստրիտ, որը զարգանում է ստամոքսային պատերի անընդհատ գրգռման և դրանց պաշտպանիչ արգելքների հատկությունների նվազման պատճառով: Բացի այդ, կծու կերակուրները կարող են ուժեղ այրոց առաջացնել և խաթարել լեզվի վրա համային բշտիկների զգայունությունը, իսկ երբեմն էլ `դրա մակերեսին այրվելը:
Մարդիկ արագորեն ընտելանում են կծու կերակուրին, որի արդյունքում սովորական ուտեստները նրանց համար անճաշակ ու անճաշակ են թվում, նույնիսկ եթե դրանք չափավոր աղած են ու պղպեղ:
Կծու ուտեստների երկրպագուները նույնպես բախվում են բերանի տհաճ հոտի նման խնդրի հետ, քանի որ սոխը և սխտորի համեմունքները երկար ժամանակ թողնում են «անուշահոտ համ»: Շատ կարևոր է այդպիսի սնունդը զգուշորեն օգտագործել աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններով տառապող և ալերգիկ ռեակցիաներին հակված մարդկանց համար (օրինակ ՝ կապսաիցին): Եթե այն վերցնելուց հետո ցավ կամ անհանգստություն է առաջանում, կծու կերակուրները պետք է կտրականապես հրաժարվել, որպեսզի առողջության վատթարացում չառաջացնեն:
