Սովորաբար ամռանը դուք իսկապես ուզում եք թեթև և նուրբ բան: Հատապտուղների սեզոնի ընթացքում դուք կարող եք փայփայել ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին համով ելակի պիցցայով: Այս ուտեստը կարելի է մատուցել որպես աղանդեր կամ քաղցր խորտիկ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ թարմ ելակ;
- - 250 գ կաթնաշոռ պանիր;
- - 150 մլ եռացրած ջուր;
- - 200 գ պրեմիում ալյուր;
- - 2 գ աղ;
- - 5 գ շաքար;
- - 1 հատ համակարգիչ: չոր խմորիչ տոպրակ;
- - 10 մլ բուսական յուղ;
- - 20 գ շաքարավազ;
- - 1 հատ համակարգիչ: մի տոպրակ վանիլին:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Քաղցր հատապտուղ պիցցա պատրաստելու համար կարող եք վերցնել ցանկացած հատապտուղ: Կարող եք պատրաստել նաև հատապտուղ պիցցա: Բայց նման քաղցր աղանդերը ամենից լավ համտեսում է հյութալի քաղցր ելակից:
Քայլ 2
Այս բաղադրատոմսի համար վերցրեք կես կիլոգրամ հասած ելակ, գերադասելի մեծ և նույնիսկ հատապտուղներ: Լավ տեսակավորեք հատապտուղը: Մաքրել Մանրակրկիտ լվանալ սառը ջրով և հեռացնել քամոցով `ելակները չորացնելու համար:
Քայլ 3
Ալյուրը մաղել մի մեծ խորը ամանի մեջ, ավելացնել փխրեցուցիչ, վանիլին, աղ և շաքար: Մանրակրկիտ խառնեք չոր բաղադրիչները, մինչեւ խառնուրդը հարթ լինի: Ավելացնել յուղ և ջուր, խմոր հունցել: Պատրաստի խմորը ծածկել սրբիչով և դնել տաք տեղում, թող մնա մեկ ժամ:
Քայլ 4
Խմորը բարակ փաթաթեք թերթիկի կամ ձևի վրա, կարող եք պարզապես շրջան կազմել, պանիրը հավասարաչափ բաշխել դրա վրա: Strawգուշորեն կտրեք ելակները երկարությամբ և դրեք պանրի գագաթին: Թխել առավելագույն ջերմաստիճանում քսան րոպե: Պատրաստի ելակի պիցցայի վրա մի փոքր շաքարի փոշի ցանել, զովացնել և մատուցել: Պիցցայի կենտրոնին որպես զարդարանք կարող եք ավելացնել պանիր կամ հարած սերուցք `մատուցելուց անմիջապես առաջ:
