Փաստորեն, պիցցան կլոր խմորի շերտ է, որի վրա տեղադրվում է որոշ միջուկ: Այս իտալական ուտեստը շատ տարածված է: Գոյություն ունեն պիցցա պատրաստելու դասական բաղադրատոմսեր (չորս պանիր, հավայի, ծովամթերքով և այլն) և իմպրովիզացվածներ (այստեղ սառնարանից ցանկացած ապրանք կարող է օգտագործվել որպես միջուկ): Հնդկահավով, երշիկով և ձվով պիցցա կարող եք ավելացնել ցանկացած բաղադրիչ, որը ձեզ դուր է գալիս: Այս պիցցան նույնիսկ կարելի է եփել միկրոալիքային վառարանում:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 200 գ ալյուր;
- - 120 մլ տաք կաթ;
- - 50 գ շաքար;
- - 30 մլ բուսական յուղ;
- - 20 գ խմորիչ;
- - 1 ձու;
- - աղ:
- Լրացնելու համար.
- - 220 գ պանիր;
- - 100 գ հնդկահավ;
- - 2 ձու;
- - 3 թթու վարունգ;
- - 2 բուլղարական պղպեղ;
- - 1 երշիկ, 1 լոլիկ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք պանրի կեսը փոքր կտորների, խառնել թակած խաշած ձվի հետ:
Քայլ 2
Վարունգը և պղպեղը կտրեք փոքր կտորների, լոլիկը ՝ շրջանակի, երշիկեղենը ՝ երկար շերտերի, հնդկահավի միսը խորանարդի: Լցոնման այս բոլոր բաղադրիչները խառնել կամ թողնել այսպես, ապա խմորը շերտերով դնել:
Քայլ 3
Պատրաստել խմորը: Խմորիչն ու շաքարավազը խառնեք տաք կաթի մեջ, 15 րոպե մի կողմ դրեք տաք տեղում: Ավելացնել ալյուր, լցնել կարագի մեջ, հարել 1 հավի ձու: Պիցցայի խմորը հունցել:
Քայլ 4
Թխում թերթիկի վրա, խմորը տարածել բարակ շերտով, դնել միջուկը: Քսել մնացած պանիրը, շաղ տալ պիցցայի վրա:
Քայլ 5
Պիցցան եփեք մոտ 8 րոպե միկրոալիքային վառարանում ամբողջ հզորությամբ կամ 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 10-15 րոպե, մինչև խմորը պատրաստ լինի:
