Եթե ձեռքի տակ պատրաստի խմոր ունեք, սնկով լազանան արագ պատրաստելը դժվար չի լինի: Պարզվում է ՝ շատ համեղ ու հագեցնող է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 տուփ պատրաստի կարկանդակի խմորեղեն կամ լազանայի խմոր
- - 400 գ պորցինի սունկ
- - 250 գ աղացած խոզի միս կամ տավարի միս
- - 2 մեծ լոլիկ
- - 1 գազար
- - 1 սոխ
- - 1 բուլղարական պղպեղ
- - 2 tbsp. լ բուսական յուղ
- - համեմունքներ, պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սունկը ողողեք ջրի մեջ, ապա տեսակավորեք դրանք, ողողեք նաև բանջարեղենը, ապա մաքրեք սոխը կեղևից, պղպեղը սերմերից: Դրանից հետո սոխը, գազարը և սունկը մանր կտրատեք, իսկ պղպեղը խորանարդի մեջ կտրեք: Լցնել լոլիկի վրա եռացող ջրով, ապա մաքրել կեղևից և քերել:
Քայլ 2
Թավայի մեջ լցնել յուղը, տաքացնել այն, ավելացնել բանջարեղեն և սունկ: Coverածկեք տապակը և եփեք 10-15 րոպե: Նշված ժամանակից հետո թավայի մեջ ավելացնել աղացած միս և լոլիկ, լավ խառնել ամեն ինչ, աղ, պղպեղ և ավելացնել համեմունքներ, ամեն ինչ նորից խառնել և 20 րոպե եփ գալ ցածր ջերմության վրա ՝ անընդհատ խառնելով:
Քայլ 3
Այժմ վերցրեք թխում ուտեստը, շարեք այն փայլաթիթեղով կամ մագաղաթով: Խմորը շատ բարակ շերտով գլորում ենք, կտրում ենք, որպեսզի ձեւավորվի: Խմորը դնել կաղապարի մեջ, վերևից լցնել միջուկը, ապա նորից խմորի թերթիկ և այլն, մինչև լցնելը և խմորը: Բոլոր շերտերը տեղադրելուց հետո ձուլեք փայլաթիթեղը և դրեք ջեռոցում, որը պետք է տաքացվի 180 աստիճանով: Թխել լազանանը 35 րոպե:
Քայլ 4
Պատրաստի ուտեստը կտրեք մասերի և դրեք ափսեներ, մատուցեք: Theաշատեսակը կարելի է զարդարել մաղադանոսով, սամիթով կամ ռեհանով:
