Խոհարարական ամենապարզ հնարքները ձեր ուտեստները կբարձրացնեն հաջորդ մակարդակին:
1. Դուք կարող եք հեշտությամբ նվազեցնել սոխի և սխտորի խստությունը `դրանք սոդայի լուծույթի մեջ թաթախելով` 1 թեյի գդալ: 200 մլ ջրի դիմաց: Պարզապես համոզվեք, որ բանջարեղենը ողողեք նախքան մնացած բաղադրիչներին ավելացնելը:
2. Շատ բաղադրատոմսերում մեզ խնդրում են պոմպը լոլիկից հանել: Եթե սա չի ասվում, ազատ զգացեք այն, քանի որ հենց նա է տալիս կենսական բույր և համ:
3. Կարագի համը պահպանելու համար այն պահեք սառցարանում ՝ փայլաթիթեղի մեջ զգուշորեն փաթաթված: Բուսական յուղը կարելի է զերծ պահել ամպամածությունից `տեղադրելով այն զով պահարանի մեջ:
4. Տապակել բանջարեղենը: Դրանից հետո դրեք դրանք ամենից ավելի տաքացրած տապակի վրա, հակառակ դեպքում ռիսկի եք դիմում ոչ թե ախորժելի, փոքր-ինչ փխրուն կողմնակի ուտեստ, այլ փռվող զանգված:
5. Մի մոռացեք շաքարի մասին: Հատկապես, եթե պատրաստում եք լոլիկի հավելումով ուտեստներ, դա կօգնի հավասարակշռել և հաղթահարել համը:
6. Չորացրած խոտաբույսեր և համեմունքներ ուտեստին ավելացնելուց առաջ դրանք մի քանի րոպե թաթախեք յուղի մեջ: Սա մեծապես կբարձրացնի նրանց համը:
7. Թավայի մեջ մնացած տապակը կարող է լավ համակցվել ձեր ապուրի կամ շոգեխաշածի հետ: Դա անելու համար տաք այրիչի վրա դրեք թխում թերթիկ կամ թավա, դրան ավելացրեք արգանակ կամ գինի և քերեք մնացորդները:
8. Տորթի, գլանափաթեթների կամ հացի ընդերքը պետք է ոսկեգույն լինի: Մինչև կարմրության ցանկալի աստիճանը չհասնի, չպետք է հանել այն վառարանից: Ուրեմն դիտեք:
9. Սոյայի սոուսը կբարձրացնի ձեր ուտեստների համը `մեծ քանակությամբ գլուտամատի առկայության պատճառով: Պարզապես մի քանի թեյի գդալ ավելացրեք ձեր սիրած սոուսին: Նույն նպատակի համար կարող եք օգտագործել խարիսխ:
10. Խոհարարության ավարտին ավելացնել մեղմ խոտաբույսեր, ինչպիսիք են մաղադանոսը: Բայց, օրինակ, խնկունի կամ սուսամբարն ավելի լավ է ավելացնել սկզբում:
