Այս բաղադրատոմսով եփած երիտասարդ ցուկկինը, պարզվում է, շատ համեղ ու քնքուշ է, ոչ ավելի վատ, քան թեթև աղած վարունգը: Նման հեշտ պատրաստվող նախուտեստը յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար պետք է լինի սառնարանում:
Թեթև աղած ցուկկինի պատրաստելու բաղադրիչները
- 1 կգ փոքր ցուկկինի (կարևոր է օգտագործել շատ երիտասարդ ցուկկինի, ոչ ավելի, քան 10 սանտիմետր);
- մոտ 1 լիտր ջուր;
- 0,1 կգ հատիկավոր շաքար;
- 0,1 լ քացախ (ավելի լավ, քան խնձորի խնձորօղի);
- 1, 5 ճաշի գդալ աղ;
- թարմ սամիթի մի քանի ճյուղ;
- 3-4 պղպեղ ոլոռ;
- տարբեր համեմունքներ `մեխակ, համեմ կամ մանանեխի սերմեր:
Թեթև աղած ցուկկինի պատրաստել
1. Նախ, թույլ աղած ցուկկինի պատրաստելու համար հարկավոր է ուշադիր ընտրել բանջարեղենը: Ucուկկինը պետք է լինի թարմ, ամուր, զերծ արատներից: Կարևոր է նաև, որ դրանք ունենան գրեթե նույն երկարությունը:
2. Ընտրված ցուկկինը պետք է լավ լվանա և կտրի մեջքը, որտեղ պոչն է:
3. Ամբողջ ցուկկինը դասավորեք հարմար բանկաների մեջ. Մաշկները կտրելու անհրաժեշտություն չկա:
Կարևոր է Այն պահածոները, որոնք կօգտագործվեն աշխատանքային կտոր պատրաստելու համար, նախ պետք է ստերիլիզացվեն:
4. tasteուկկինիով բանկաների մեջ դնել համեմունքներ կամ խոտաբույսեր ըստ քո ճաշակի:
Օգտակար խորհուրդ. Մեխակը և համեմը ունեն հստակ համ, ուստի միայն համեմունքների սիրահարները դրանք պետք է օգտագործեն դատարկ:
5. Հաջորդ քայլը մարինադ պատրաստել ցուկկինի համար: Կաթսայի մեջ անհրաժեշտ է ջուրը տաքացնել ՝ ավելացնելով շաքար ու աղ: Երբ այն եռում է, լցնել քացախը և եռացրած հեղուկը լցնել բանկաների մեջ ցուկկինի վրա:
6. Խցանեք բանկաները սովորական պլաստմասե կափարիչներով և սառը, ապա դրեք սառնարան:
Թեթև աղած ցուկկինիի գեղեցկությունն այն է, որ ուտելուց հետո հնարավոր կլինի ուտել մոտ մեկ օր հետո:
