Կաղամբի կաղամբը ինքնին առողջ աղցան է: Բայց դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել ձեր սեփական ընտրացանկը առանց մեծ գումարների, ինչպես նաև մեծ օգուտ ամբողջ ընտանիքի համար թթու կաղամբի աղցան բաղադրատոմսերի միջոցով, որոնք հաճելի կլինեն տնային տնտեսությանը:
Դա անհրաժեշտ է
- Բաղադրատոմս 1:
- - 1 քաղցր բուլղարական պղպեղ (դեղին);
- - 1 միջին քաղցր և թթու խնձոր;
- - 3 խոշոր կարտոֆիլի պալար;
- - 3 tbsp. լ բուսական յուղ;
- - 300 գ թթու կաղամբ;
- - 3 շերտ բեկոն;
- - 1 մեծ սոխ;
- - համտեսել աղ և պղպեղ:
- Բաղադրատոմս 2:
- - 200 գ թթու կաղամբ;
- - 100 գ պանիր;
- - 2 հավի ձու;
- - մաղադանոսի 2 արմատ;
- - 0,5 սոխ;
- - աղ եւ պղպեղ;
- - բուսական յուղ:
- Բաղադրատոմս 3:
- - 400 գ թթու կաղամբ;
- - 1 բազուկ;
- - 3 tbsp. լ բուսական յուղ;
- - 1 tbsp. լ ծովաբողկ;
- - մաղադանոս;
- - մի քիչ շաքար և աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Cookedիշտ պատրաստված կաղամբը սովորաբար նախնական պատրաստման կարիք չունի: Բայց եթե պարզվում է, որ դա շատ աղի է, ապա ցանկալի է այն ողողել սառը ջրով, քամել այն: Կարտոֆիլը լավ լվանալ, դնել կաթսայի մեջ ջրով և դնել կրակի վրա, աղ անել, եփել համազգեստով մինչև եփել: Թող կարտոֆիլը սառչի, կեղևազերծվի և կտրվի միջին խորանարդի մեջ և տեղադրեք ամանի մեջ:
Քայլ 2
Մաքրել սոխը, մանր կտրատել: Կտրեք բեկոնը փոքր խորանարդի մեջ, տապակել տապակի մեջ 1 tbsp. լ բուսական յուղ 3 րոպե: Սոխը դրեք այնտեղ, եփեք եւս 3 րոպե: Տեղադրել տապակած բեկոնը և սոխը թակած կարտոֆիլով, խառնել և թողնել կափարիչի տակ: Լվանալ խնձորը և դեղին բուլղարական պղպեղը, մաքրել կեղևը, կտրել խորանարդի մեջ և ուղարկել ամանի մեջ:
Քայլ 3
Աղի կաղամբը քամեք աղաջրի միջով, կտրեք այն 2 սմ կտորների: Տեղադրեք այն մնացած բաղադրիչների հետ, համեմեք պղպեղով և աղով: Խառնել առանձին ամանի մեջ 1 tbsp. լ աղաջուր բուսայուղով, համեմել աղցանը, լավ խառնել: Հանգստացեք պատրաստի աղցանը, մատուցեք:
Քայլ 4
Վերցրեք 200 գ թթու կաղամբ և քամեք այն աղաջրի միջով, այն կարող եք ողողել սառը հոսող ջրի տակ: Տեղադրել մի քանի հավի ձու շերեփի մեջ և դնել թույլ կրակի վրա, եփել մինչև քնքուշ: Հովացրեք և մաքրեք ձվերը, մանր կտրատեք: Կաղամբը խորհուրդ է տրվում կտրել փոքր կտորների, որից հետո անհրաժեշտ է խառնել այն ձվերի հետ: Պանիրը քերիչով քերիչով քերել և ուղարկել ամանի մեջ: Կլպել սոխի կեսը, մանր կտրատել: Կտրտեք մաղադանոսի արմատները: Միավորել բոլոր ապրանքները, աղը և պղպեղը, համեմել բուսական յուղով, խառնել:
Քայլ 5
Beակնդեղը մանրակրկիտ լվացեք և եփեք միջին կրակի վրա, մինչև եփվի: Մինչ ճակնդեղը եփում է, դուք կարող եք պատրաստել աղցանի համար անհրաժեշտ բոլոր մյուս բաղադրիչները: Կաղամբը ճզմեք և կամայականորեն կտրեք (ինչպես ցանկանում եք): Մաքրել պատրաստի ճակնդեղը, քերել կամ կտրել շերտերը: Կաղամբը խառնել ճակնդեղի հետ, բանջարեղենին ավելացնել ծովաբողկ, շաքար, աղ (անհրաժեշտության դեպքում) և բուսական յուղ: Մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ, դնել աղցանի ամանի մեջ և զարդարել մաղադանոսով: Այս աղցանը լավ համադրվում է խաշած կամ թխած կարտոֆիլի հետ:
