Ձուկը բոլորի համար լավ ապրանք է: Կան շատ բաղադրատոմսեր դրա պատրաստման համար: Համեղ է ձկներով և աղցաններով, ինչը շատերին է դուր գալիս: Նրանց մեջ, ինչպես մյուսներում, կարող եք տարբեր բաղադրիչներ դնել: Դրանք ամբողջովին կփոխարինեն միսին և այլ աղցաններին տոնական սեղանին:
Աղցան «Օլիվյեն ձկով»
Օլիվիե աղցանը դասական է: Այն կարելի է պատրաստել ցանկացած տոնի և աշխատանքային օրվա ընթացքում: Այն պատրաստվում է ոչ միայն մսով, այլ նաև ձկներով: Ավելի լավ է վերցնել սպիտակ ձուկ կամ կարմիր: Բայց եթե ուզում եք աղցանն ավելի տնտեսապես դարձնել, ապա նույն պոլլոկը, ձողաձուկը և այլ ձուկը կանի:
Բաղադրությունը 4-5 ծառայության համար.
- 250 գ ձկան ֆիլե;
- 3 կարտոֆիլ;
- 3 հավի ձու;
- 0, 5 բանկա կանաչ ոլոռ;
- 1 վարունգ;
- 1 գազար (փոքր);
- 150-200 գ թթվասեր և մայոնեզ (կարող եք հավասարապես վերցնել);
- կանաչի ձեր ճաշակի;
- աղ
Աղցանի պատրաստում
- Եփել կարտոֆիլը, գազարը, ձուն և ձուկը: Փորձեք շատ չեր եփել մթերքները: Կտրեք թարմ վարունգը խորանարդի մեջ: Կտրտեք կարտոֆիլը, գազարը և ձուկը: Կտրեք ձուն կամ անցեք վինեգրետով:
- Մանր թասի մեջ դնել թակած բաղադրիչները: Ավելացնել ոլոռ: Գազարները դնում եք ձեր հայեցողությամբ, քանի որ շատերը դրանք աղցանի մեջ չեն ընդունում: Լցնել թթվասերի և մայոնեզի խառնուրդով: Ավելացնել աղ և պղպեղ ձեր ճաշակի և նախասիրության մեջ: Decարդարեք կանաչապատմամբ ՝ հիմնվելով ձեր ունակությունների վրա:
Աղցան շաղ տալով
Սփրեյով աղցանը ամենասիրված և պահանջված աղցաններից մեկն է ձկներով: Այն համեղ է, սննդարար և կարող է զարդարել ինչպես առօրյա, այնպես էլ տոնական սեղաններ: Theաշատեսակը պատրաստվում է արագ: Եվ եթե տոնական սեղան եք դնում, ապա դրեք այն բաժակների կամ մասնաբաժնի հատուկ ձևերի մեջ, օրինակ ՝ վարունգի ժապավեններից: Այսպիսով, դուք դեռ կզարմացնեք և կուրախացնեք ձեր հյուրերին:
Աղցանի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.
- 1 տուփ շաղ տալ;
- 3 կարտոֆիլի պալար;
- 150 գ կոշտ պանիր;
- 3 հավի ձու;
- 2 երիտասարդ վարունգ (աղցանի և կտորների համար);
- կանաչ սոխի մի քանի փետուր;
- մայոնեզ ըստ պահանջի;
- դեկորատիվ սամիթ կանաչիներ կամ այլ խոտաբույսեր:
Aաշատեսակ պատրաստելը
- Կարտոֆիլը լավ լվանալ: Եռացնել Սառը և կեղև: Քերել այն և դնել այն հավասար շերտով մի ափսեի վրա, որի վրա կձևավորվի շերտավորված աղցան: Կարտոֆիլի վրա մայոնեզի ցանց քսել:
- Նախապես լվանալ կանաչ սոխը, ջուրը քամել և մանր կտրատել: Նրանց հետ շաղ տալ կարտոֆիլը `2 շերտ:
- Քերել պանիրը և դրանով ծածկել թակած սոխը: Կրկին մայոնեզի ցանց:
- Հաջորդ շերտը թարմ վարունգ է, կտրված խորանարդի մեջ: Մայոնեզի շերտ:
- Բացեք շաղ տալ բանկա: Հեռացրեք նրանց պոչերը: Նրբորեն նրանց հետ աղցան դրեք: Դուք կարող եք դա անել քաոտիկ կերպով:
- Եփած ձվերի համար դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից և նաև քերեք: Շաղ տալ նրանց շաղ տալ: Դուք կարող եք դա անել ձեր հայեցողությամբ. Շերտ առ շերտ սպիտակուցային դեղնուց կամ խառնուրդ:
- Theարդարել աղցանը սամիթով կամ այլ խոտաբույսերով: Դուք կարող եք զարդարել վարունգի կտորներով, օրինակ ՝ դրանցից աղեղներ պատրաստելով:
- Դրեք աղցանը 2-3 ժամ թրմելու համար սառնարանում:
