Մենք առաջարկում ենք ձեզ պատրաստել թեթեւ և անուշաբույր ցիտրուսային կրեմ `հիլի կծու նոտայով: Այն ինքնին հրաշալի է և հիանալի է նաև տորթերի, խմորեղենի և այլ աղանդերի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Նուրբ շաքար - 1 բաժակ
- Նարնջի հյութ - 1/2 բաժակ (1 մեծ նարնջից)
- Կլպել 1 նարինջից
- 1/4 կիտրոնի հյութ
- 3 հավի ձու
- 150 գրամ կարագ
- Հիլի մի քանի միջուկ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միացրեք կիտրոնի և նարնջի հյութը, 1/2 բաժակ շաքարավազը և եռացրեք փոքր կաթսայում (նախընտրելի է խիտ հատակը): Եթե համը բավականին կոպիտ աղացած է, քամեք հյութը:
Քայլ 2
Ձվերը և մնացած շաքարավազը հարեք մինչև որ ամանի մեջ փափկեն: Մի փոքր տաք հյութ լցրեք ձվի խառնուրդի մեջ բարակ հոսքով `անընդհատ խառնելով: Սա կանխում է խառնուրդը կծկվելուց: Համեմունք ստանալու համար խառնուրդին ավելացրեք հիլի հացահատիկ: Տեղադրել ամանը ջրային բաղնիքում և նրբորեն ավելացնել մնացած հյութը ՝ անընդհատ խառնելով: Ավարտված զանգվածը պետք է հիշեցնի հեղուկ մեղրը: Հեռացրեք ամանը և խառնուրդը խառնեք մոտ 40 աստիճանի (ձեր դաստակին տրված խառնուրդի մի կաթիլը պետք է զգա շատ տաք, բայց ոչ այրվող):
Քայլ 3
Փափկեցրած կարագը կտրեք փոքր կտորների: Կրեմի հյութերը սերուցքից հանեք, դրան յուղ լցրեք, կրեմը հարեք, մինչ փափուկ զանգված ստացվի:
