Համեղ և շատ առողջ կարկանդակը երիտասարդ ցուկկինիով և ռիկոտայով կուրախացնի նրանց, ովքեր առողջ ապրելակերպ են վարում և փորձում են ճիշտ սնվել:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 160 գր ալյուր;
- - մի պտղունց աղ;
- - 110 գր կարագ;
- - 60 մլ թթվասեր;
- - 60 մլ սառույցի ջուր;
- - 2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ:
- Լրացնելու համար.
- - 2 փոքրիկ ցուկկինի;
- - 100 գր ռիկոտա;
- - 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - մեկ սխտոր մեխակ;
- - 60 մլ թթվասեր;
- - կես թեյի գդալ աղ;
- - 30 գր քերած պարմեզան;
- - 1 դեղնուց;
- - մի պտղունց սեւ պղպեղ և թեյի գդալ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հիմքի համար խառնել ալյուրն ու աղը, ավելացնել կարագի կտորներ: Խառնել բաղադրիչները, մինչեւ փշրանքներ ստանան:
Քայլ 2
Մի փոքր ամանի մեջ խառնեք թթվասերը, ջուրը և կիտրոնի հյութը:
Քայլ 3
Մենք համատեղում ենք չոր բաղադրիչները և ջրի, թթվասերի և կիտրոնի հյութի խառնուրդը: Հունցել միատարր խմոր, դնել սառնարան 1 ժամ:
Քայլ 4
Կտրեք ցուկկինը բարակ օղակների մեջ: Մենք դրանք դնում ենք թղթե սրբիչի, աղի վրա, թողնում ենք 30 րոպե, որպեսզի ավելորդ խոնավությունը ներծծվի սրբիչի մեջ, և տորթը շատ ջրալի չէ:
Քայլ 5
Theզմել սխտորը և խառնել ձիթապտղի յուղի հետ:
Քայլ 6
Ռիկոտան լցրեք ամանի մեջ, ավելացրեք թթվասեր, պարմեզան, մի պտղունց սեւ պղպեղ և թեյի գդալ պղպեղ, սխտոր ձիթապտղի յուղով: Խառնել, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ աղ:
Քայլ 7
Խմորը գլորում ենք 35 սմ տրամագծով կաղապարի համար ՝ փոքր եզրով:
Քայլ 8
Մենք տարածում ենք միջուկը, այն հավասարաչափ տարածում խմորի վրա:
Քայլ 9
Մենք ցուկկինին գեղեցիկ ենք դնում և նրբորեն սեղմում ենք խմորի եզրերը և յուղում ձվի դեղնուցով:
Քայլ 10
Մենք կարկանդակը մեկ ժամ թխում ենք 190C ջերմաստիճանում: Առայել տաք կամ սառեցված - տորթը հավասարապես լավ է ցանկացած ջերմաստիճանի դեպքում:
