Նման տավարի միսը ի վիճակի է զարմացնել ցանկացած խառնաշփոթ իր համով: Միսը պարզվում է, որ աներևակայելի նուրբ է, և սոխով սուսը զարմանալիորեն համեղ է: Փորձեք եփել:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ տավարի միս,
- - 150 գ սոխ,
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ
- - աղ `ըստ ճաշակի,
- - 3 պղպեղի հատիկ,
- - 3 դափնու տերև,
- - համեմունքներով չոր համեմունքներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հալեցրեք միսը սառը ջրում, հալեցման ընթացքում մի քանի անգամ փոխեք ջուրը: Եթե պատրաստման համար օգտագործում եք սառեցված միս կտոր, ապա այն լավ լվացեք, ճարպը կտրեք: Մսը կտրեք փոքր կտորների:
Քայլ 2
Կլպեք երկու խոշոր սոխ: Հացահատիկի երկայնքով կտրեք մեկ սոխ, փոքր փետուրներով: Երկրորդ սոխը կտրեք օղակների քառորդ մասի: Այս կտրտմամբ սոխի առաջին մասը կլուծվի սերմերի մեջ, իսկ երկրորդ մասը կմնա անձեռնմխելի:
Քայլ 3
Տապակել մսի կտորները չոր տապակի մեջ, երբեմն խառնել, հեղուկը գոլորշիացնել:
Քայլ 4
Խոնավության գոլորշիացումից հետո ավելացնել բուսական կամ արեւածաղկի ձեթ, տապակել միսը մինչ ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 5
Սոխի հերթը եկել է, ավելացնել այն տապակի մեջ, խառնել և տապակել այնքան, մինչ սոխը փափկի:
Քայլ 6
Տավարի միսը համեմել համեմունքներով և լցնել 100 մլ ջուր, խառնել, ջերմությունը նվազեցնել միջին ջերմության, ծածկել, եփել 30 րոպե: Մի մոռացեք դիտել միսը, եթե ջուրը քիչ է, ապա այն միշտ կարող եք ավելացնել:
Քայլ 7
Համտեսեք միսը. Եթե այն փափուկ և փափուկ է, հանում ենք կաթսան կրակից: Միսը մատուցեք ձեր նախընտրած կողմնակի ուտեստի հետ կամ որպես առանձին ուտեստ: Servingարդարելուց առաջ զարդարեք խոտաբույսերով:
