Մեղրաբլիթը հրուշակեղեն է փոքր հաստ տափակ տորթի տեսքով, որը պատրաստվում է կոճապղպեղի խմորից ՝ մեծ քանակությամբ շաքարավազ ավելացնելով: Մեղրաբլիթ ընտրելիս պետք է առաջին հերթին կենտրոնանալ նրբաճաշակության արտաքին տեսքի վրա: Հետեւաբար, ամենալավն այն է, որ կոճապղպեղի բլիթները վերցնել թափանցիկ փաթեթավորմամբ: Այն թույլ է տալիս մանրակրկիտ նայել փաթեթի պարունակությանը:
Փաթեթավորում Նախ համոզվեք, որ փաթեթավորումը կնքված է: Այս նրբությունը շատ զգայուն է խոնավության նկատմամբ: Չոր օդում կոճապղպեղի թխվածքաբլիթները սկսում են հնանալ, և արագորեն մեղմվում են խոնավությունից: Երկու դեպքում էլ ապրանքը կորցնում է իր համը:
Կառուցվածքը Ուշադիր կարդացեք փաթեթի պիտակը և ուսումնասիրեք հյուրասիրության կազմը: Որքան բարձր է պատրաստման մեջ օգտագործվող ալյուրի դասարանը, այնքան ավելի համեղ կլինի արտադրանքը: Այս դեպքում գունանյութերն ու համը բարձրացնող նյութերն անընդունելի են:
Արտաքին տեսք: Ուսումնասիրեք կոճապղպեղի հացը: Փայլը պետք է հավասարապես ծածկի նրանցից յուրաքանչյուրը: Հենց նա է, որ կոճապղպեղի հացը թույլ է տալիս պահպանել խոնավությունը ՝ այն թարմ պահելով երկար ժամանակ: Ընդունելի է, եթե փաթեթում առկա է դեֆորմացված փայլով 1-2 կոճապղպեղ: Եթե այն փխրվում է կոճապղպեղի բոլոր թխվածքաբլիթների վրա, ապա սա հնացած կամ անորակ ապրանք է: Ուշադրություն դարձրեք քաղցրության եզրերին: Դրանք պետք է հստակ լինեն: Եթե կոճապղպեղի թխվածքաբլիթները նման են թխած ապրանքների անճաշակ կտորների, ապա դրանք պատրաստվել են արտադրության տեխնոլոգիայի ակնհայտ խախտմամբ: Լավ որակի արտադրանքը սովորաբար փափուկ է, բայց ոչ փխրուն: Մեղրաբլիթը չպետք է կոտրվի և քանդվի:
Պիտանելիության ժամկետը: Մեղրաբլիթները հում են և կրեմով կրեմ: Առաջիններն ունեն չամրացված կառուցվածք և ավելի արագ հնացած, իսկ երկրորդները ՝ մի փոքր թեյի նման և պահվում են մի փոքր ավելի երկար: Կախված կոճապղպեղի տեսակից, դրանց պահպանման ժամկետը տատանվում է 30-ից 60 օրվա ընթացքում:
Եթե բաղադրիչների մեջ «չոր օծանելիք» եք գտնում, մի վախեցեք: Սա համեմունքների հրուշակեղենի փաթեթի անուն է, որը բաղկացած է կոճապղպեղից, հիլից և դարչինից:
