Ապուրը սննդակարգի հիմնական մասն է: Այս ուտեստի համար կան շատ բաղադրատոմսեր: Եվ ահա դրանցից մեկը ՝ սաղմոնի սառը ապուր պրասով:
Դա անհրաժեշտ է
- - սաղմոնի ֆիլե - 250 գ;
- - կարտոֆիլ - 2 հատ;
- - 20% յուղայնությամբ սերուցք `250 մլ;
- - չոր սպիտակ գինի - 100 մլ;
- - նեխուր - 1 petiole;
- - պրասներ - 1 ցողուն;
- - ջուր - 1, 2 լ;
- - սոխ - 1 գլուխ;
- - դափնու տերեւ - 1 հատ;
- - պղպեղ;
- - աղ;
- - կարագ - 30 գր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այսպիսով, առաջին բանը, որ պետք է անել, սաղմոնի ֆիլեը լավ ողողելն է ու կտորների կտրել:
Քայլ 2
Կաթսայի մեջ ջուր լցնել, ավելացնել աղը և եփել: Դրանից հետո թակած սաղմոնի ֆիլեն դնել եռացող ջրի մեջ, և նույն գավաթում լցնել սպիտակ գինի, ավելացնել պղպեղ և դափնու տերև: Եռացնել և եփ գալ եւս 10 րոպե դանդաղ կրակի վրա: Theամանակի ավարտից հետո տապակը հանեք կրակից, հանեք ձկները և քամեք արգանակը:
Քայլ 3
Այժմ անհրաժեշտ է լվանալ և մանրացնել նեխուրն ու պրասը: Հիշեք, որ պրասի միայն սպիտակ մասը պետք է կտրված լինի: Կլպեք սոխը և կարտոֆիլը և կտրեք խորանարդի մեջ:
Քայլ 4
Հալեցնել կարագը տապակի մեջ և խաշել հետևյալ բաղադրիչները. Սոխ, պրաս և նեխուր: 5 րոպե անց ավելացնել կարտոֆիլը և տապակել եւս 2 րոպե: Ստացված տապակածը դնել կաթսայի մեջ, ապա սաղմոնի արգանակը լցնել դրա մեջ: Ապուրը եփել մոտ կես ժամ:
Քայլ 5
Ապուրը եփելուց հետո սառնարանում դրեք և խառնեք, մինչև խառնեք բլենդերով:
Քայլ 6
Բլենդերից ապուրը կրկին լցնել կաթսայի մեջ և ավելացնել կրեմը: Դրանից հետո սպասքը սառնարանում դրեք 2 ժամ: Պրասով սառը սաղմոնով ապուրը պատրաստ է:
