Արքայախնձորի պաղպաղակը համեղ նրբություն է, որը հյուրերը անպայման կգնահատեն ցանկացած տոնի ժամանակ: Իհարկե, դուք չեք կարողանա վերարտադրել տանը գործարանային պաղպաղակ պատրաստելու ամբողջ ալգորիթմը: Այնուամենայնիվ, այն կարող է հիանալի սառը դեսերտ պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Բաղադրատոմսի 1-ի համար.
- արքայախնձորի թարմ պալպ - 150 գ;
- ձու - 1 հատ;
- արքայախնձորի հյութ - 5 ճաշի գդալ;
- շաքար - 80 գ;
- հարած սերուցք - 150 գ:
- Բաղադրատոմս 2-ի համար.
- պաղպաղակ - որքան ուզում եք;
- պահածոյացված արքայախնձոր - 1 բանկա;
- մուգ շոկոլադե սալիկ;
- սպիտակ շոկոլադե սալիկ;
- սերուցք - 1/4 բաժակ,
- աղացած ընկույզ:
- Բաղադրատոմս 3-ի համար.
- թակած արքայախնձորի խառնուրդ - 2 բաժակ;
- կոկոսի կաթ - 2 ճաշի գդալ;
- մուգ թարմ մեղր - 35 մլ;
- մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ;
- վանիլային շաքար:
- Բաղադրատոմս 4-ի համար.
- թարմ արքայախնձոր - 1 կգ;
- ժամկետներ - 1 բաժակ;
- կոկոսի կաթ - 2 բաժակ
- 5-րդ բաղադրատոմսի համար.
- արքայախնձորի պալպ - 500 գ;
- շաքար - 1 բաժակ;
- ջուր - 2 բաժակ;
- մեկ կիտրոնի հյութ;
- մի տոպրակ ժելատին:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բաղադրատոմս 1. Արքայախնձորի պալպը մանր կտրատել: Ձվը, արքայախնձորի հյութն ու շաքարավազը շատ մանրակրկիտ խառնել: Դրա համար ավելի լավ է օգտագործել խառնիչ կամ խառնիչ: Ավելացնել արքայախնձորի խառնուրդ: Հեղուկին հարած սերուցք ավելացնել, հարել: Լցնել կաղապարի մեջ և մի քանի ժամ դնել սառնարան:
Քայլ 2
Բաղադրատոմս 2. Պաղպաղակը հանեք սառնարանից և թույլ տվեք, որ մի փոքր հալվի: Արքայախնձորի պահածոները մանրացրեք բլենդերի մեջ, այնուհետև խառնել հալված պաղպաղակի հետ և դնել սառնարան: Կաթսայի մեջ հալեցնել երկու շոկոլադե սալիկներն էլ: Ավելացնել սերուցք, խառնել: Coolովացրեք խառնուրդը և դրեք արդեն սառեցված պաղպաղակի գագաթին: Վերեւը ցանել աղացած ընկույզով:
Քայլ 3
Բաղադրատոմս 3. Բոլոր բաղադրիչները խառնեք բլենդերի մեջ, մինչև որ հարթ դառնա: Դասավորեք սիլիկոնե ձուլվածքների մեջ և ուղարկեք սառնարան: Եթե կոկոսի կաթ չունեք, այն կարող եք պատրաստել սափրիչներով: Դա անելու համար չիպսերը ջրի հետ միասին խառնեք բլենդերի մեջ, ապա ճզմեք շոռակարկղի միջով:
Քայլ 4
Բաղադրատոմս 4. Անանասը փոխանցեք հյութեղացուցիչի միջոցով: Պետք է խմեք մոտ 2 բաժակ հյութ: Բլենդերի մեջ միացրեք հյութն ու ժամկետները մինչև հարթ: Դրանից հետո ավելացնել կոկոսի կաթը և հարել խառնուրդը: Լցնել այն կաղապարների մեջ և սառեցնել:
Քայլ 5
Բաղադրատոմս 5. Արքայախնձորի կտորները մանրացնել ամանի մեջ: Ստացված զանգվածի մեջ լցնել կիտրոնի հյութ և նախապես պատրաստված շաքարի օշարակ: Ներծծում են ժելատինը սառը ջրի մեջ: Երբ մի փոքր ուռի, վրան տաք օշարակ լցրեք: Ավելացնել նախկինում պատրաստված զանգվածին, մանրակրկիտ խառնել, լցնել կաղապարների մեջ և ուղարկել սառցարան:
