Կարամելի բոլոր սիրահարներին խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել «Կրեմ-Կարամել» աղանդեր, որը, պարզվում է, աներևակայելի համեղ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - նորմալ ճարպի պարունակության կաթ - 250 միլիլիտր;
- - շաքար - 50 գրամ;
- - մեկ ձու;
- - երկու ձվի դեղնուց;
- - մեկ վանիլային պատիճ;
- - կարագ:
- Կարամելի համար ձեզ հարկավոր է.
- - տաք ջուր - 100 միլիլիտր;
- - շաքար - 100 գրամ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վանիլային խառնուրդի կաթը եռացրեք: Թող եփվի տասը րոպե:
Քայլ 2
Կարամելացրեք շաքարը միջին ջերմության վրա բավականին խիտ հատակով կաթսայի մեջ, լցնել տաք ջրի մեջ, լուծել կարամելը դրանում, եփ գալ միջին ջերմության վրա մինչև օշարակ:
Քայլ 3
Դեղնուցներն ու ձուն խառնել շաքարի հետ (առանց մտրակի պահանջվում է), տաք կաթը լցնել բարակ հոսքի մեջ, երբեմն խառնելով:
Քայլ 4
Քսեք հրակայուն ձուլվածքները կարագով: Տարածեք կարամելը նրանց վրա, ապա ձվի կաթի խառնուրդը: Insածկեք ձուլվածքները փայլաթիթեղով, տեղադրեք խորը թխում թերթիկի մեջ, որը պետք է լցնել եռացող ջրով մինչև ձագերի կեսը: Թխում թերթիկը դրեք ջեռոցում քառասուն րոպե: Եփել 150 աստիճանով:
Քայլ 5
Ձուլվածքները հանեք ջրից, սառը, սառեցրեք սառնարանում: Դանակի ծայրը վարեք կաղապարների եզրերով, բովանդակությունը հուշեք ափսեի վրա: Աղանդեր «Կրեմ կարամել» -ը պատրաստ է մատուցել:
