Թխվածքաբլիթները փխրուն են, բայց բոլորովին դժվար: Չափավոր քաղցր, ունի սուրճ-կարամելի բույր, իդեալական հավելում մի բաժակ սուրճի համար: Կակաչի սերմերը, ընկույզները կամ սովորական շաքարավազը կարող են օգտագործվել քնջութի սերմերի փոխարեն:
Դա անհրաժեշտ է
- - 280 գ ալյուր;
- - 220 գ կարագ;
- - 25 գ քնջութ;
- - 5 tbsp. ճաշի գդալ շաքար;
- - 2 tbsp. խտացրած կաթի գդալներ;
- - 1 թեյի գդալ բնական սուրճ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հաստ հատակով կաթսա դնել թույլ կրակի վրա, մեջը լցնել շաքարավազ, սպասել մինչև այն լուծարվի - շաքարը պետք է դառնա ոսկեգույն դարչնագույն: Լցնել մի գդալ սուրճ, լցնել խտացրած կաթը, անընդհատ խառնելով զանգվածը: Խառնել այնքան հարթ, որից հետո կաթսան հանեք շոգից `խառնելով:
Քայլ 2
Ստացված խառնուրդին մի քանի փոխանցումներով ավելացրեք փափկեցրած կարագ: Հարել հարել, ապա խառնուրդը դնել սառնարան, որ սառչի:
Քայլ 3
Սառեցված զանգվածի մեջ ավելացնել մաղած ալյուր, խառնել մինչև հարթ `ապագա թխվածքաբլիթների խմորը պատրաստ է:
Քայլ 4
Պատրաստի խմորը բաժանեք երկու մասի, երկուսից երշիկ կազմեք, փաթեթավորեք պլաստիկե թաղանթի մեջ, մի քանի ժամով դրեք սառնարանում: Կարամելային սուրճի թխվածքաբլիթների համար խմորը կարելի է պատրաստել երեկոյան ՝ նախաճաշին առավոտյան տաք հյուրասիրություն պատրաստելու և մատուցելու համար:
Քայլ 5
Հեռացրեք սառեցված նրբերշիկները խմորից, գլորեք դրանք քնջութի մեջ, կարծես սեղմելով դրանք դրա մեջ: Դրանից հետո կտրեք երշիկները մոտ 1-1,5 սմ օղակների մեջ, դրեք մագաղաթյա թղթի վրա ծածկված թխում թերթիկի վրա, դրեք սառնարան 20 րոպե:
Քայլ 6
Թխել կարամելային սուրճի թխվածքաբլիթներ քնջութի սերմերի մեջ 20 րոպե տաքացրած 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Պատրաստի բլիթները մի փոքր հովացրեք և մատուցեք մի բաժակ սուրճի կամ թեյի հետ:
