Թխվածքաբլիթներն ունեն նուրբ փխրուն կառուցվածք, դրանք հիանալի կերպով լրացնում են սուրճի համը և լավ համադրվում են փափուկ աղանդերի հետ `մուսս, պաղպաղակ կամ մրգային աղցան:
Դա անհրաժեշտ է
- Թխուկների համար.
- - 125 գ կարագ;
- - 40 գ օսլա;
- - 1 tbsp. մի գդալ կաթ;
- - 1/4 թեյի գդալ թխում փոշի;
- - 125 գ ալյուր;
- - 25 գ շաքարավազ;
- - 1/2 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք (1/2 տոպրակ վանիլային շաքար);
- Շոկոլադե փայլով.
- - 100 գ մուգ (կաթնային շոկոլադ);
Հրահանգներ
Քայլ 1
Փափկեցրած կարագը հարիչով հարել մինչ փափկեցնել:
Ավելացնել շաքարի փոշի և վանիլին, շարունակել հարել:
Դրանից հետո թխում փոշին դրեք ալյուրով և օսլայով, նորից խառնեք ամեն ինչ:
Կաթ ավելացնելուց հետո հունցել, դուք պետք է ստանաք միատարր փափուկ խմոր:
Եթե խմորը չափազանց խիտ է, ապա մի քիչ կաթ ավելացրեք, որպեսզի խմորը լավ քամվի տոպրակից:
Քայլ 2
Խողովակաշարով պարկը խմորով լցրեք աստղի մեծ կցորդով:
Յուրաքանչյուր 10 սմ երկարությամբ խմորի 10 շերտերը քամեք հավասարաչափ իրարից բխող մագաղաթով շարված թխում թերթիկի վրա:
Այն պետք է դուրս գա թխելու 2 թերթիկի վրա `20 դատարկ:
Թխել թխվածքաբլիթները 7-8 րոպե տաքացրած ջեռոցում 170 ° C ջերմաստիճանում մինչև բաց ոսկեգույն դարչնագույնը:
Քայլ 3
Հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում, երբեմն խառնելով:
Երկու ծայրերից բոլոր թխվածքաբլիթները թաթախեք տաք հալված շոկոլադի մեջ և թույլ տվեք, որ ավելցուկը թափվի, ապա դրեք դրանք թխում թերթիկի վրա մագաղաթով և թողեք այնքան, որքան շոկոլադն ամբողջովին ամրացվի: Պահել հերմետիկ փակվող կափարիչով տարայի մեջ:
