Հավանաբար, չարժե երկար խոսել թզի օգուտների մասին, այն հարուստ է մարմնի համար օգտակար նյութերով և պարզապես շատ համեղ է: Ավելի հաճախ այն սպառում են հում, չորացրած, պակաս հաճախ ջեմը պատրաստում են թուզից, բայց ապարդյուն, այն ունի աննկարագրելի համ: Էլ ի՞նչ կարող եք պատրաստել Փոքր Ասիային բնիկ այս հիանալի մրգից: Կարող եք փորձել թխել հետաքրքիր ավազի տորթ, որը դուր կգա բոլորին:
Բաղադրությունը:
Թեստի համար.
- 2 ձվի դեղնուց,
- 250 գ կարագ (հասցնել սենյակային ջերմաստիճանի),
- 75 գր շաքարի փոշի
- 500 գր ալյուր
- 3 tbsp. լ ջուր
Լրացնելու համար.
- 1 ձու,
- թզի ջեմ, եթե ոչ, մեկ ուրիշը կանի (թուզը լավագույնս համակցված է սեւ հաղարջի հետ),
- թարմ թուզ:
Պատրաստում
- Նախ անհրաժեշտ է խառնել երկու չամրացված բաղադրիչները `ալյուրը և շաքարի փոշին, այնուհետև մաղով անցկացնել ամեն ինչ միասին, առանց որևէ կտորների մնալ:
- Մաղով անցկացրած խառնուրդին պետք է յուղ լցնել ու ամեն ինչ լավ քսել ձեռքերով, գդալով կամ պատառաքաղով, որը ձեզ համար ավելի հարմար է, գլխավորն այն է, որ ամեն ինչ լավ ու հավասար խառնվի:
- Հաջորդը, դեղնուցները ավելացրեք խառնուրդին և կրկին խառնեք ամեն ինչ, մինչև հարթ ստացվի, փաթեթավորեք սննդի թաղանթով և 40 րոպե սառը սառնարանում, որպեսզի յուղը վերցվի:
- Preեռոցը տաքացրեք 180 ° -ին և պատրաստեք փխրեցուցիչի հիմքը: Oովացված խմորը կարող է գլորվել մոտավորապես ձևի տրամագծի երկայնքով, կամ պարզապես կարող եք մատներով այն բաշխել ձևի վրա, որպեսզի կողմերն ունենան յուրաքանչյուրը մոտ երկուուկես սանտիմետր, խմորը մի փոքր քանդվի, բայց դա չի կարող ընդհանրապես խանգարել մոդելավորմանը: Advisանկալի է պատրաստել թխում ուտեստ ցածր կողմերով: Խմորի ամանի հատակի խմորի մեջ մի քանի վայրում պատառաքաղով անցքեր արեք, որպեսզի հետո փուչիկները չստեղծվեն:
- Այժմ դուք կարող եք խմորը ուղարկել ջեռոց, այն բավական կլինի 10 րոպե:
- Դուք պետք է խմորը հանեք ջեռոցից և յուղեք այն հարած (առանց փրփուրի) ձվով, ապա ավելացրեք մի քանի գդալ ջեմ, այնքան, որքան անհրաժեշտ է ծածկելու ավազոտ դատարկ հատակը:
- Կտրեք թուզը, կտրեք եռամսյակների մեջ, ավելի գեղեցիկ կանդրադառնա, բայց ընդհանուր առմամբ դա ճաշակի հարց է, դրեք այն կաղապարի մեջ և լցրեք մի փոքր ջեմ:
- Տորթը քսան րոպե ուղարկեք ջեռոց:
Օգտագործելուց առաջ ավելի լավ է թողնել, որ նման կարկանդակը մանրակրկիտ սառչի, այնպես որ միջուկը լավ կպահի, և հեշտ կլինի այն բաժանել մասերի: Եթե թխի մուրաբայով կարկանդակ եք թխում, ապա այն շատ հաճելի ու յուրօրինակ համ կստանա, բայց ցանկացած այլ ջեմ այն չի փչացնի: Շատ գեղեցիկ և համեղ խմորեղեններ, որոնք կատարյալ են տոնական սեղանի համար, հյուրերը հաստատ կսիրեն դրանք և ցրված կլինեն հաշված վայրկյանների ընթացքում:
