Սա ոչ միայն համեղ է, այլև առողջ աղցան: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ օգտակար յոդ, որն ամբողջությամբ կլանված կլինի մարմնում ՝ շնորհիվ աղցանի բաղադրիչների իրավասու ընտրության:
Դա անհրաժեշտ է
- • պահածոյացված կաղամար - 250 գ;
- • ծովային կաղամբ - 300 գ;
- • բրինձ - 100 գ;
- • Սոխ-շաղգամ - 80 գ;
- • ծովախեցգետնի ձողիկներ (միս) - 100 գ;
- • խաշած ծովախեցգետին - 200 գ;
- • խեցգետնի պարանոցները իրենց սեփական հյութի մեջ - 100 գ;
- • միջին չափի նարնջագույն - 1 հատ;
- • Հավի ձու - 5 հատ;
- • Արուկոլա աղցան - 250 գ;
- • բնական յոգուրտ ՝ առանց հավելումների - 150 գ;
- • առանց խոռոչի ձիթապտուղ - 40 գ;
- • մանր կտրատած սամիթի կանաչիներ - 10 գ;
- • Համեմունքներ, պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի;
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բրինձը եփել աղած ջրի մեջ և հովացնել: Տեղափոխեք մի ամանի մեջ, որտեղ աղցան կհավաքվի: Կտրտեք ջրիմուռները և ավելացրեք ամանի մեջ:
Քայլ 2
Կտրտեք աղաջանը կաղամարի բանկայից: Լվանալ և մանր կտրել: Տեղափոխել աղցանի ամանի մեջ: Մաքրել կեղևը նախապես եռացրած ծովախեցգետնից և ավելացնել աղցանին:
Քայլ 3
Լվանալ ռուկուլան, ձեռքերով մի փոքր պատռել և դնել աղցանի ամանի մեջ: Կեղեւները մաքրեք սոխից: Լվացեք այն և կտրեք բարակ, գրեթե թափանցիկ կես օղակների:
Քայլ 4
Խեցգետնի ձողերը (միսը) մանր կտրատել և ավելացնել աղցանին: Arովախեցգետնի պարանոցներով հեղուկը թափեք բանկայից և պարանոցները տեղափոխեք աղցան: Ձվերը մաքրեք կեղևով և պատառաքաղով մանրացրեք ՝ մանրացնելով դրանք: Տեղադրել գավաթով աղցանը:
Քայլ 5
Խառնել աղցանը և համեմել յոգուրտով: Սեզոն, աղ և պղպեղ: Կրկին ակտիվացրեք աղցանը:
Քայլ 6
Թարմ նարինջից լվանալուց հետո քամեք հյութը ՝ օգտագործելով ցիտրուսային հյութեղացուցիչ, կարող եք օգտագործել էլեկտրական: Լցնել աղցանը և կրկին խառնել:
Քայլ 7
Աղցան տեղափոխեք մի գեղեցիկ խորը աղցանի ամանի մեջ, որի մեջ այն պետք է մատուցել և ցանել թարմ թակած սամիթով: Ձիթապտուղները պատահական կարգով շարել աղցանի գագաթին:
Աղցան կարելի է պատրաստել նաեւ ծոմ պահելու ընթացքում: Բայց այս դեպքում բաղադրատոմսից պետք է հանել ձուն և մածունը: Այս աղցանը պետք է համեմել բուսական յուղով:
