Հնդկահավի միսը համարվում է առողջ և դիետիկ: Միեւնույն ժամանակ, հնդկահավը կարող է օգտագործվել բազմանդամ ընտանիքի համար շատ տոնական ուտեստներ պատրաստելու համար: Խնձորով հնդկահավը հենց այսպիսի տոնական տոնի բաղադրատոմս է:
Դա անհրաժեշտ է
-
- հնդկահավ
- 3 tbsp կիտրոնի հյութ կամ սպիտակ գինի
- 1 կգ խնձոր
- կարագ կամ մայոնեզ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ հնդկահավը, քերել դրսից և ներսից աղով և կիտրոնի հյութով: Կտրեք խնձորը չորս մասի, հանեք միջուկը: Լրացրեք հնդկահավի փորը խնձորներով, կարեք փոսը: Տեղադրեք թռչնամիսը թխում թերթիկի վրա, մեջքը դեպի ներքև նայեք, խոզանակով հալված կարագով կամ մայոնեզով: Հնդկահավը վառարանում ջեռուցել 180-220 աստիճան ջերմաստիճանում, ապա լցնել տաք ջրով և իջեցնել ջերմաստիճանը մինչև 135-150C: Թխել հնդկահավը 2-3 ժամ (կախված թռչնի քաշից և տարիքից) ՝ լցնելով ստացված հյութը:
Քայլ 2
Հեռացրեք թելերը պատրաստի հնդկահավից, գդալով հանեք թխած խնձորները: Կտրեք մաշկը թևերի և ոտքերի շուրջ, կտրեք ոտքերը և կիսով չափ կիսեք հոդի հատվածում: Կրծքի պալպը կտրեք մի կտորով և կտրեք այն թեք:
Մսի կտորները տարածեք լայն ափսեի վրա `ամբողջ թռչնամսի տեսքով: Մոտակայքում դասավորեք թխած կարտոֆիլն ու հնդկահավի խնձորը: Թռչնամիսից մնացած ճարպը հարմար է որպես սոուս: Որպես կողմնակի ուտեստ մատուցեք կանաչ աղցան կամ էկզոտիկ քաղցր-թթու (օրինակ, սալորով):
