Հավի սիրահարների ու նրանց համար, ովքեր երկար ժամանակ չեն սիրում եփել, կա զարմանալի հավի ֆիլեի ուտեստ, որը կոչվում է «ebեբրա»: Կարծում եմ ՝ ձեզ դուր կգա:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի ֆիլե - 500 գ;
- - լոլիկ - 1 հատ;
- - կոշտ պանիր - 150 գ;
- - սոյայի սոուս - 50 մլ;
- - 4 մեխակ սխտոր;
- - մի փունջ մաղադանոս;
- - թթվասեր - 50 գ;
- - մսի համեմունք;
- - աղ;
- - պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ խառնեք այս բաղադրիչները. Մսի համեմունք, սոյայի սոուս, նուրբ թակած մաղադանոս և սխտոր: Պարզվեց, որ սա մի տեսակ մարինադ է, որի մեջ պետք է ֆիլե դնել կես ժամ:
Քայլ 2
Հաջորդը, մանրացրեք լոլիկը և պանիրը: Առաջինը բարակ շերտերով է, երկրորդը ՝ շերտերով:
Քայլ 3
Այսպիսով, մեզանից պահանջվեց 30 րոպե: Մենք մարինադից հանում ենք ֆիլեը և դրա վրա պատրաստում գրպանի փոքր կտրվածքների միջոցով: Կարող է լինել 3 կամ 4. Առաջինում `մի կտոր պանիր, երկրորդը` մի կտոր լոլիկ և այլն, ընդհանուր առմամբ փոխարինող:
Քայլ 4
Դրանից հետո մենք պետք է թթվասերը խառնել սխտորի հետ: Դրանից անմիջապես հետո դրան պետք է սխտորը փոխանցել մամլիչով:
Քայլ 5
Մենք մեր հավի միսը դնում ենք յուղացված թխում թերթիկի վրա և ֆիլեը պատում ենք թթվասերով և սխտորով: Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով և 30 րոպե թխեք «զեբրան»: Բարի ախորժակ! Հաջողություն!
