Թեթև բանջարեղենով աղցան ավոկադոյով և համով հագնմամբ այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է ամառային լանչի, ընթրիքի կամ խորտիկի համար:
Բաղադրությունը ամառային աղցանի համար.
- 2 կոշտ լոլիկ;
- 1 ավոկադո;
- 100 գրամ մոցարելլա պանիր;
- 1/2 կապույտ սոխ;
- մի փոքր ռեհան;
- հազար փունջ;
- 1 ճաշի գդալ քնջութի սերմեր:
- ցանկության դեպքում աղ:
Սոուս պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.
- 15 գրամ մանանեխ;
- 90 մլ ձիթապտղի յուղ;
- 40 գրամ հեղուկ մեղր;
- 50 գրամ կիտրոնի հյութ:
Ավոկադոյով թեթև աղցան պատրաստելը.
1. Լոլիկները պետք է լվացվեն և կտրվեն միջին չափի կտորների սուր դանակով: Կարևոր է, որ կտորները պահպանեն իրենց ձևը և չփլուզվեն:
2. Կապույտ սոխը մաքրել, լվանալ սառը ջրով և կտրել բարակ կես օղակների:
3. Լվացեք ավոկադոն, կտրեք և հանեք փոսը: Կլպել և կտրել կեսերը մոտավորապես նույն կտորների, ինչ լոլիկը:
4. Բոլոր ապրանքները միացրեք աղցանի ամանի մեջ և ավելացրեք լվացված և պատառոտած հազարի տերևները: Ավելացրեք նաև ռեհանի փոքր տերևներ:
5. Վերեւից մոցարելլա: Պանրի գնդիկները կարելի է կտրել 4 մասի: Խառնել աղցանը:
6. Սոուսը առանձին ամանի մեջ պատրաստելու համար զգուշորեն խառնել կիտրոնի հյութը, ձիթապտղի յուղը, մանանեխը և մեղրը:
7. Մի փոքր աղ անել, խառնել և լցնել պատրաստված սոուսի վրա:
8. Մատուցելուց առաջ շաղ տալ քնջութի սերմերով:
