Ավոկադո պարունակող աղցանը շատ օգտակար է, քանի որ այս արևադարձային պտուղը օգտակար վիտամինների պահեստ է: Այսպիսով, այն պարունակում է ավելի շատ կալիում, քան բանանը, և ընդհանրապես չկա շաքար և ճարպեր: Ավոկադոն նույնպես շատ սննդարար սնունդ է, որը լավ է համակցվում խեցգետնի մսի հետ:
Աղցանավակի դերը կկատարի հենց ավոկադոն ՝ ազատված պալպից: Այս դիետիկ խոհարարական գլուխգործոցի համար ձեզ հարկավոր է. Ավոկադո - 2 հատ, վարունգ - 1 հատ, ծովախեցգետնի ձողիկներ `մոտ 250 գրամ, կիտրոնի հյութ - մի ճաշի գդալ, մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ, սամիթ, աղ և սեւ պղպեղ:
Ավոկադոն պետք է կիսով չափ կիսել ՝ հանելով պալպը և թողնելով կեղևը: Դրանից հետո կտրեք այս խառնուրդը փոքր խորանարդի մեջ և շաղ տալ մի քիչ կիտրոնի հյութով: Վարունգը երկայնքով կտրեք կիսով չափ, հանեք սերմերը և կտրեք նույն կտորներով, ինչպես ավոկադոն: Այժմ մանր կտրատեք ծովախեցգետնի ձողերը, ինչպես նաև կտրատեք սամիթը: Խառնել բոլոր թակած բաղադրիչները, խառնուրդին ավելացնել մայոնեզ և դրանով լցնել ավոկադոյի կեսերը: Theարդարեք կերակուրը խոտաբույսերով, և կարող եք աղցանը մատուցել սեղանին:
Նույնիսկ եթե ուտեստը, ինչպես այս դեպքում, չի պարունակում կեղև ուտելը, ավոկադոն սկզբում պետք է մանրակրկիտ լվանա սառը ջրով, հակառակ դեպքում բակտերիաները կարող են դրա վրա հայտնվել մաքրման գործընթացում և պղպեղը հեռացնելիս:
Այս աղցանի արտադրանքի նուրբ և օրիգինալ համադրությունը կուրախացնի նույնիսկ ամենահամառ համեմվածին: Վերցրեք 200 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ, 1 ավոկադո, 200 գրամ վարունգ, 2 լոլիկ, մեկ տասնյակ լորի ձու, կանաչ սոխ, կես կիտրոն, 2 ճաշի գդալ մայոնեզ, 1 թեյի գդալ մանանեխ (ֆրանսիական), աղ, պղպեղ և հազար: Նախ, մաքրեք ավոկադոն և կտրեք այն շերտերով: Ավոկադոյի թակած շերտերին մի փոքր կիտրոնի հյութ ցանել: Կլպել և կտրել շերտերով և վարունգով:
Լոլիկն ամեն կերպ կտրեք, և եռացրած լորի ձվերը բաժանեք 4-ական հավասար մասերի: Կանաչ սոխը մանր կտրատել և խեցգետնի ձողերը մանր կտորներով կտրատել: Միացրեք բոլոր թակած բաղադրիչները խորը ամանի մեջ կամ ամանի մեջ `ավելացնելով մայոնեզ, մանանեխ և համեմունքներ` որպես վիրակապ: Մանրակրկիտ խառնվելուց հետո ավոկադոյի աղցանը խեցգետնի ձողերով և լորի ձվերով պատրաստ է ուտելու և համտեսելու:
Լորի ձվերը եփում են մոտավորապես այնպես, ինչպես սովորական հավի ձվերը: Եփելուց առաջ ձվերը լվանալ հոսող ջրով, ապա լցնել սառը ջրով և ավելացնել մի թեյի գդալ աղ: Եռացող ջրից հետո եռացրեք դրանք եւս 3 րոպե, և ձվերը պատրաստ են:
Այս պարզ բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է 1 ավոկադո, 1 սոխ, 1 նեխուրի ցողուն, մոտ 8 խեցգետնի ձողիկներ, մի քանի եղջերաթաղանթ, 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, 2-3 ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ և հազար: Ավոկադոն կլպելուց և լվանալուց հետո այն կտրեց միջին խորանարդի, և կտրեց նաև ծովախեցգետնի ձողերը: Ձեռքերով պոկեք աղցանը, կտրեք սոխը կես օղակների մեջ:
Հազարի տերևները հարկավոր է ձեռքով պոկել, այլ ոչ թե կտրել, քանի որ այդպիսով դրանց մեջ վիտամիններն ու հյութն ավելի լավ կպահպանվեն:
Նեխուրը մանրացրեք և միացրեք բոլոր բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ: Հագնվելու համար ձիթապտղի յուղը միացրեք բալզամիկ քացախի հետ, այս խառնուրդը ավելացրեք մնացած ապրանքներին և մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:
