«Ֆիլադելֆիա» գլանափաթեթը մյուս գլանափաթեթներից փոքր-ինչ տարբերվում է ոչ միայն քառակուսի ձևով, այլև կատարման տեխնիկայով. Միջուկը և բրինձը փաթաթված են ոչ թե նորի տերևների, այլ սաղմոնի մեջ: Պատրաստման գործընթացն իրականում այնքան էլ բարդ չէ, ինչպես կարող է թվալ առաջին հայացքից:
Դա անհրաժեշտ է
- - կլոր հատիկավոր բրինձ 200 գ
- - բրնձի քացախ 20 մլ
- - սաղմոն 150 գ
- - նորի տերև (ջրիմուռ) 1 հատ:
- - փափուկ սերուցքային պանիր 150 գ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բրինձը լավ լվանալ, ջրով ծածկել և եռացնել: Կրճատեք ջերմությունը և եփ գալ մոտ 15 րոպե, առանց կափարիչը հանելու: Եփելուց հետո թող բրինձ մնա 10-15 րոպե և համեմել քացախով:
Քայլ 2
Մակիսուն (հատուկ գլանափաթեթ) փաթաթեք սննդի թաղանթով: Դրա վրա դրեք նոր թերթի կես թերթ, և վերև տարածեք բրինձը ՝ հետ կանգնելով եզրից մոտ 1 սմ հեռավորության վրա:
Քայլ 3
Տարածեք նորիի երկրորդ կեսը, ապա ավելացրեք շատ քանակությամբ սերուցքային պանիր:
Քայլ 4
Մենք գորգը ծալում ենք դրա վրա դրված բաղադրիչներով: Այս դեպքում անհրաժեշտ է, որ ապագա գլանափաթեթը քառակուսի տեսք ստանա:
Քայլ 5
Կտրեք թարմ սաղմոնի կամ սուշիի իշխանը հավասար երկարության և հաստության բարակ կտորների: Դրեք դրանք միմյանց մոտ, ռուլետի վրա: Վերևը ծածկեք գորգով և նրբորեն սեղմեք ձկներին:
Քայլ 6
Խստացրեք սուր դանակը սառը ջրով և կտրեք գլանափաթեթը հավասար մասերի: Մատուցելիս մի մոռացեք զարդարել կոճապղպեղով: Բարի ախորժակ!
