Ամենօրյա ընտրացանկում միդիաները հաճախ չեն հայտնաբերվում, բայց այս ծովամթերքը կատարյալ է տոնական սեղանի համար: Եթե խնջույք եք պլանավորում, ապա անպայման ընտրացանկում ներառեք սոխով սոուսով միդիաներ.
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 կգ թարմ միդիաներ պատյաններում;
- - 100 մլ չոր սպիտակ գինի;
- - 60 գ կարագ, սոխ;
- - 40 գ յուրաքանչյուր մաղադանոս, սոխ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թարմ միդիաները մանրակրկիտ լվացեք լվացարաններում: Եթե դուք հանդիպեք բաց դռներով միդիաների, ապա մի կողմ դրեք դրանք մեր խորտիկի համար չեն աշխատի:
Քայլ 2
Հալեցնել կարագի կեսը տապակի մեջ: Կլպեք սոխը և մանր կտրեք, ուղարկեք դրանք տապակի մեջ: Կտրեք շաղախը, խառնել սոխի հետ: Լվանալ մաղադանոսը, մանրացնել, ավելացնել սոխին, խառնել:
Քայլ 3
Միդերը դնել տապակի վրա, լցնել չոր սպիտակ գինի, աղ `ըստ ճաշակի: Coverածկեք կափարիչով և եփեք միդիաները միջին կրակի վրա, մինչև փեղկերը բացվեն: Տեղադրել արգանակի միդիաները և դնել մատուցվող սկուտեղի վրա: Մի ծառայեք միդիաներ չբացված փեղկերով:
Քայլ 4
Արգանակը մանրակրկիտ քամեք մաղով, այսպիսով ազատվելով սոխի կտորներից, տաքացրեք այն մնացած կարագով: Լցնել պատրաստված միդերի վրա:
Քայլ 5
Սոխի սոուսով միդիաները կարելի է մատուցել: Խորտիկի հետ առանձին մատուցեք խորոված կամ տոստեր սպիտակ հացի կտորներ:
