Ձեթով պահածոյացված սփրատները սիրված լրացում են տոնական ընտրացանկում: Բայց դրանք կարող են մատուցվել ոչ միայն որպես խորտիկ: Համտեսի հիմքով պատրաստված աղցանները նույնպես համեղ են և հյութալի: Այլընտրանքորեն, դուք կարող եք պատրաստել մեկ շատ պարզ աղցան, որը կատարյալ է Նոր տարվա համար և ոչ միայն:
Դա անհրաժեշտ է
- - sprats յուղի մեջ - 1 բանկա;
- - կարտոֆիլ - 4 հատ;
- - հավի ձու - 3 հատ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
- - մայոնեզ - 200 գ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - քացախ 9% - 3 թեյի գդալ;
- - աղ;
- - հատիկավոր շաքար - 2 թեյի գդալ;
- - թարմ մաղադանոս - 2-3 ճյուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ընկղմեք կարտոֆիլը կաթսայի մեջ ջրի մեջ, եռացրեք և եփեք համազգեստով մինչև քնքշությունը: Խաշած հավի ձու, այնուհետև զովացրեք սառը ջրի մեջ:
Քայլ 2
Կլպեք սոխը և կտրեք բարակ կես օղակների: Դրեք դրանք խորը ամանի մեջ, դրեք մի թեյի գդալ աղ, հատիկավոր շաքար և քացախ: Լրացրեք ամեն ինչ ջրով, լավ խառնեք և թողեք 15-20 րոպե:
Քայլ 3
Երբ կարտոֆիլն ու ձվերը սառչեն, մաքրեք կեղևը և մանրացրեք: Որպեսզի աղցանն ավելի նուրբ լինի, քերիչով քերեք ձվերը մանր քերիչի վրա, իսկ կարտոֆիլը ՝ կոպիտ քերիչի վրա: Սփրեթները յուղի մեջ դնել ափսեի մեջ և պատառաքաղով տրորել դրանք:
Քայլ 4
Այժմ մենք կկազմենք շերտերը: Վերցրեք մի ուտեստ կամ աղցան աման: Կարող եք նաև օգտագործել խոհարարական մատանին: Տեղադրել քերած կարտոֆիլի առաջին շերտը, շաղ տալ աղով և սեւ պղպեղով: Վերեւից առատորեն յուղեք մայոնեզով:
Քայլ 5
Մարինադը քամեք թակած սոխից և լավ ճզմեք ավելցուկային հեղուկը: Դրեք սոխը կարտոֆիլի վրա և խոզանակեք նաև մայոնեզի բարակ շերտով: Տեղադրել պյուրեով շաղ տալ սոխի վրա և տարածել դրանք հավասարապես:
Քայլ 6
Հաջորդը, քերած ձվերը դրեք, խոզանակեք մայոնեզով և պահածոյացված եգիպտացորենով լրացրեք աղցանի հավաքածուն: Topարդարել վերին մաղադանոսի թարմ տերևներով և մի քանի ժամ պահել սառնարան:
