Համեղ ու նուրբ աղանդեր ծիրանով գեղեցիկ տորթի տեսքով: Ամառային սեզոնին չի կարելի չաղմկել թարմ մրգերից պատրաստված համեղ նրբահամությամբ: Այս աղանդերը կատարյալ է ցանկացած սեղանի համար և կուրախացնի ինչպես տանտերերին, այնպես էլ ձեր հյուրերին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 150 գ կարագ;
- - 450 գ հացահատիկային կաթնաշոռ;
- - 3 հատ հավի ձու;
- - 200 գ շագանակագույն շաքար;
- - 1 հատ համակարգիչ: մի տոպրակ վանիլին;
- - 400 գ պրեմիում ալյուր;
- - 1 հատ համակարգիչ: թխում փոշու տոպրակ;
- - 800 գ թարմ ծիրան;
- - 350 գ սպիտակ շոկոլադ;
- - 20 գ անանուխի կանաչի;
- - 400 գ թթվասեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ թարմ ծիրանը սառը ցնցուղով: Մի շփեք, դրեք թղթե սրբիչի վրա և թողեք ամբողջովին չորանա: Սուր դանակով չոր ծիրանը կիսով չափ կիսեք և հանեք սերմերը: Մաքրել մի քանի ծիրան և կտրատել սեպեր: Դրեք սառնարան, դրանք դեկորացիայի համար ձեզ պետք կգան:
Քայլ 2
Կտրեք մնացած ծիրանենիները փոքր սեպերի մեջ: Վերցրեք ծանր հատակով տապակած տապը, հալեցրեք դրա մեջ կարագ և ավելացրեք հինգ ճաշի գդալ շաքար: Շաքարը հալվելուց հետո ծիրանը տապակել ստացված կարամելի մեջ: Հեռացրեք պատրաստի պտուղը և սառը:
Քայլ 3
Կաթնաշոռը պատառաքաղով շփեք միջին չափի մաղի միջով, դրան ավելացրեք հիսուն գրամ փափուկ կարագ և խառնեք: Բլենդերի մեջ հարել ձվերը, շաքարավազը և վանիլինը մինչև փրփրացող: Ձվերը լցնել կաթնաշոռի վրա և խառնել: Ավելացնել ալյուրը և փխրեցուցիչը, խմորը հունցել և մի քանի ժամ պահել սառնարանում:
Քայլ 4
Խմորից փաթաթել յոթ բարակ խոշոր տորթեր, յուրաքանչյուրը մի քանի վայրում կապել պատառաքաղով և թխել ջեռոցում առավելագույն ջերմաստիճանում տասը րոպե: Սառեցրեք տորտիլաները: Հալեցնել շոկոլադը, ավելացնել մի քիչ շաքար և կաթնաշոռ, թթվասեր, խառնել մինչև ստացվի միատարրություն:
Քայլ 5
Տորտիլան դնել ափսեի մեջ, խոզանակով շոկոլադով և կաթնաշոռով ավելացնել ծիրաններն ու կրկնել, մինչև բաղադրիչները վերջանան: Դրեցրեք սերուցքով կամ մնացած շոկոլադով, զարդարեք ծիրանի սրբիչներով սառնարանից և անանուխից:
