Շատերը երբեք նույնիսկ փախլավա չեն պատրաստել ՝ հաշվի առնելով, որ դրա պատրաստման բաղադրատոմսը բավականին բարդ է: Իրականում դա այդպես չէ, փախլավան պատրաստելը շատ արագ և հեշտ է: Բայց միևնույն ժամանակ, թեյի նման նրբությունը, ինչպես փախլավան, պարզապես անփոխարինելի է:
Դա անհրաժեշտ է
- 20 կտորների համար.
- - 100 գ կարագ
- - 1 բաժակ թթվասեր
- - 3 բաժակ ալյուր
- - 2 բաժակ պատիճ ընկույզ
- - 1 բաժակ մաքրած պիստակ
- - 1, 5 բաժակ շաքար
- - 5 ճաշի գդալ մեղր
- - բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թթվասերը և փափկեցրած կարագը լցրեք խորը բաժակի մեջ, խառնեք: Դրանից հետո ավելացնել ալյուրը և հունցել փափուկ խմորը:
Քայլ 2
Խմորը բաժանել չորս հավասար մասերի: Յուրաքանչյուր մասից գնդակ գլորեք: Յուրաքանչյուր կտոր փաթեթավորեք առանձին տոպրակի մեջ և դրեք սառնարան 40 րոպե:
Քայլ 3
Լրացնելու համար բոլոր ընկույզները մանրացրեք փշրանքների մեջ: Դրանից հետո այնտեղ ավելացրեք ամբողջ շաքարավազը, խառնեք, ապա ավելացրեք 2 ճաշի գդալ մեղր և կրկին խառնեք, որպեսզի մեղրը հավասարաչափ բաշխվի: Լցոնումը բաժանել երեք հավասար մասերի:
Քայլ 4
Խմորը հանեք սառնարանից և մեկ գնդիկ գլորեք բարակ տորթի մեջ: Տեղադրել այն յուղացված թխում թերթիկի վրա բուսական յուղով: Լցոնման 1/3 մասը տարածեք տորթի վրա և մի փոքր սեղմեք ներս:
Քայլ 5
Հաջորդը, երկրորդ գնդակը նույնպես բարակ գրտնակեք և լցրեք վերևում: Կրկին, վերեւից լցրեք լցոնման հաջորդ մասը: Հաջորդը, մենք փոխարինում ենք խմորն ու լցոնումը:
Քայլ 6
Փախլավայի գագաթին դանակով պատրաստեք ադամանդե նմուշ, բայց խորը մի կտրեք:
Քայլ 7
Թխել 20 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Երբ խմորը կարմրի, լցրեք օշարակի վրա: Դա անելու համար խառնել 2 tbsp. գդալներ մեղր և 2 tbsp. գդալներ ջուր: Եվ մնացած մեղրով խոզանակեք:
Քայլ 8
Հաջորդը, դնել ջեռոցը և թխել եւս 25 րոպե:
